公司加班，80多天的调休假没用完怎么办？

公司经常性周六周末加班、

然后去年累计到现在有80多天的调休假。2020年的调休假50多天没有用掉，2021年也快累计到30天的调休假没有用。

但是公司老板说去年2020年的假不能算，因为去年年底发了年终奖算是一种补偿了，也确实是我去年到公司没有到半年，年底老板还是发了年终奖（面试的时候说过年底会有年终奖，只是口头上承诺的），但是如果是按加班工资折算下来，年终奖也不算多。心里想想还是算了，去年的就不计较了。

2021年，今年马上又到年底了，今年按老板的意思是，加班每天给补贴100元（去年没有），然后加班天数你就自己调休，这一年已经拼命在调休了，但是还有将近30天的假期没有调完，因为平时忙的时候就是不给你调，也不知道今年年底有没有年终奖。（因为今年公司发生了一系列的事情，有可能没有年终奖）

所以现在是不是要等年底看年终奖的情况？

要不要走劳动仲裁？

如果走劳动仲裁2020年的加班和2021年的可以累计到一块吗？？