餐饮人的痛

大家好，我是老田。昨天聊到——上美团推广，先交2000押金（这不是送给美团2000块钱嘛）每一单再提你15%——20%不等的佣金。开店的老板，都没赚到这个钱，但得先给美团提钱，提就提吧，居然还加上强制条款“独家合作限制”。你说这气人不。才有了今年重庆火锅协会、广东餐饮协会集中致函美团，要求改变霸王条款。此乃五痛

今天接着聊，做活动吧，自己也不懂怎么做。翻来复去就是打折，搞打折活动，就有几个客人，活动一结束，客人就不来了，真是急死人。这一年四季总不能天天打折吧。此乃六痛

餐厅的菜品，自我感觉都挺不错的。但是要说与众不同的当家菜吧，还真找不出来。第一、自己不懂怎么包装特色菜，第二、好像所有菜都挺好的。不光我这样，好像好多餐厅都这样。此乃七痛

生意眼看越来越差，找广告公司帮忙策划个促销活动，可是广告公司还不如自己懂，典型的加工厂。做做招牌，做做传单而已。想找策划公司帮忙呢，动辄几千上万的策划费，一般店老板也承担不起。此乃八痛

好不容易有那么几个生意好的，想多赚点钱，开几家分店。结果管理跟不上，没开多久就洗白白，把多年赚的钱一股脑全部搭进去。此乃九痛

今年的疫情，让所有餐饮老板举步维艰，房租、人工、水电乱七八糟的的费用压垮了多少老板。身边一批又一批的店歇业，一个又一个的店倒闭。很多人刚把店装修好，就遇到了疫情，不得不忍痛割爱，被迫倒闭。整得老板们身心疲惫，家人怨声载道。把老婆、孩子、老人都拖累了。要是倒回去两年，打死也不做餐饮。此乃十痛

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