果酒技术-草莓酒家庭自酿方法

材料：草莓、冰糖、白酒、柠檬（起调味作用，可要可不要）

1、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，摘掉叶蒂，洗净、晾干后对半切开；

2、将玻璃瓶洗净消毒晾干；

3、将柠檬洗净擦干，去皮切片；

4、将冰糖、草莓、柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存；

5、两周后取出草莓和柠檬片，即可饮用。

草莓酒的功效与作用

在草莓酒酿制过程中，草莓的营养成分不会被破坏，反而通过酒精将草莓中的全部有益成份萃取出来，之前不能被人体吸收的成份人体可以通过饮用草莓酒直接摄取。

助消化、减肥：草莓酒含多种果酸，可以助消化。草莓酒中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，有减肥功效。

美容养颜：含有丰富的维生素C、柠檬酸，可美化肌肤，对养颜美容非常有助益，非常适合女性饮用。

草莓酒的保存方法

1、使用玻璃容器，注意密封；

2、放在阴凉避免阳光直晒的地方，以免阳光加速草莓酒变质；

3、不宜与有味道的物品混杂；

4、开封后尽快喝完，未喝完的要密封好冷藏。

5 草莓酒适宜人群和饮用禁忌。