这道家常菜，女性可要常吃，不仅防晒还可美白！
一场春雨一场晴，阳光也开始常常光临美丽的雾都，天气越来越暧和，户外活动也随着增加，眼看三八女神节就快到了，我们几个要好的姐妺，开始提前开始安排踏青活动，以及要准备的物品，因为担心紫外线会伤害皮肤，好心的姐妺特别提醒我带上帽子和防晒霜。很多人都以为只有夏季才需要防晒，其实春天紫外线辐射已经很强了，所以也要注意做好防晒。防晒我们除了擦防晒霜等措施，我们还可以通过吃来达到防晒的目的。
那要吃什么食物可以达到防晒呢？番茄，对就是番茄，因为番茄中有一种叫番茄红素的物质，这物质具有特别强大的抗氧化能力，可以帮输我们人体清除体内的自由基，守护我们的细胞组织，让我们的基因免遭危害，并能有效的阻止癌变的进程。番茄中的“番茄红素”，你可否知道，番茄红素的抗氧化能力可是维生素E的100倍，如果一个人在每天能摄入15mg番茄红素，就以可将晒伤的危险指数下降40%。所以番茄是比防晒霜更好的防晒“工具”，而且还有很好的美白的作用。
现在我们知道番茄有防晒和美白的作用，那番茄怎么做好吃呢？番茄的吃法就太多了，可以生食，可以炒着吃，可以做汤等等，今天我与大家分享一道全家老小都爱吃得一道家常菜：番茄牛肉丸子汤，为什么配牛肉？因为牛肉营养价值和味道都优于猪肉和羊肉，所以用它来做可以说是完美，成品的番茄牛肉丸子汤，色彩鲜艳，酸酸甜甜有恋爱的味道，特别是牛肉滑嫩而有劲道，足已让垂涎三尺，食指大动。下面我们一起来动手做一做这道美味的番茄牛肉丸子汤！
【番茄牛肉丸子汤】的制作方法
【食材】：牛肉半斤、番茄八两、老姜一小块、香葱两根、鸡蛋清一个、干淀粉一小汤匙、食盐适量、植物油适量
【制作步骤】：
第一步：牛里脊洗净先切成片，再改成丝，再把丝切成小颗粒，最后乱刀剁成肉泥，蕃茄用开水煮半分钟，晾凉后撕去皮，再切成块，老姜洗净切成末，香葱洗净控干水后再切成葱花，大颗粒的红苕加入少量的清水泡发开；
第二步：把锅中倒入适量的油，油热之后倒入番茄翻炒，要炒到里面的油脂变红；
第三步：我们这时倒入一大汤碗的清水，有条件的也可以换成矿泉水，煮开后转小火煮两分钟；
第四步：在煮番茄汤的同时，我们在牛肉泥中加入姜末、鸡蛋清、食盐、水淀粉再顺着一个方向搅拌上劲备用；
第五步：左手抓肉馅，另一只手拿汤匙，从虎口挤出肉圆，再用汤匙舀起肉丸子；
第六步：再把从手中舀起的肉丸子放入番茄汤中，下丸子时火要调到最小，丸子下完后再再调成大火，但一烧开，再度调为小火，煮到丸子浮起时丸子就成熟了；
第七步：起锅前我们加入适量在的食盐和鸡精（或味精）推匀
第八步：再倒入适量的香葱花就可以倒入汤碗中，端上桌美美的享用了。
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