经营茶餐厅是为了追求利润，茶餐厅的利润是通过销售菜品和进行服务取得的。茶餐厅选址的目的是为了最大利润的实现，因而茶餐厅选址有以下五项要求：
1、最短时间要求
茶餐厅应位于人流集散最方便的地方。茶餐厅的服务对象是食客，其商业行为是菜品和服务与食客在时间上和地域上的结合。所以，茶餐厅的位置应位于人流集散最方便的地区，一般以吸引行车10~20分钟时间以内的人流最为理想。
2、方便到达
指茶餐厅店址应分布在交通便捷的位置，即易达性最好的位置。如佳斯顿茶餐厅，一般选在公交站、地铁站周边，交通便利是首选条件。
3、接近购买要求
茶餐厅利润是建立在食客购买力基础上的，而购买力水平取决于茶餐厅的消费水平。一般来说，茶餐厅的存在，是以服务一定的人口为前提的，这种维持一个茶餐厅存在的最低服务人口数量称之为该茶餐厅的“人口门槛”，因而茶餐厅的选址必须考虑该地区的人口密度和人口数量。
人口是购买力的决定因素，它只有与一定的消费水平相结合才能形成购买力。而食客的消费水平取决于经济收入和消费倾向。学生的钱比成年人的好赚，所以选择中小学生和大中专学校聚集的地段是关键。另外，还可以选择公园和旅游地段，以及居民住宅区地段。
所以，茶餐厅选址的要求应是，要接近人口稠密区。既要接近高收入、高消费区，也要接近低收入、低消费区。
4、满足消费要求
茶餐厅选址应满足食客的消费心理，首先要了解消费需求和期望；其次是考虑竞争对手（包括直接的、潜在的竞争对手）的状况；最后要做广泛深入的市场调查，根据市场分析选择目的市场，在品种、价格、服务等方面投其所好，尽可能满足食客的用餐心理。
5、中央商业要求
旺地不怕租金贵，茶餐厅得以赚钱，一半功劳靠的是好地头，做茶餐厅生意就要舍得在好地头上投资。商业活动有扩延效应，一旦一个商业中心形成，在其附近布局的茶餐厅便有利可图。如佳斯顿茶餐厅，多选在美食街或餐饮市场密集的地段。中央商业中心的商业密度指数、高度指数、职能指数、规模指数较大，有相对无限的商业群体和人潮不间断涌入，具有极大的繁华度；是城市人流、物流、资金流的中心，商业活动的焦点，具有巨大的扩延效应。在这里或附近取得一席之地从事茶餐厅经营，能取得较大的利润。如果在中央商业中心的黄金区域选择金点位置，会取得“码头效应”，这种选择由于承受昂贵的店租而有较大的风险，但也能带来广告效应和一定的知名度，此种选择适用于有一定资金规模的连锁经营茶餐厅。
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