米，面，饭

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内容：血管硬化与“碳水化合物上瘾症”

一.血管硬化的三大成因：

1、营养不良，比如贫血

2、肝脏代谢差，脂肪分解异常

3、“碳水化合物上瘾症”

二、什么是碳水化物？

碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料，大脑最喜欢用它作为能量供应的来源。

大多数的碳水化合物来自植物：谷物、蔬菜、水果和豆类(例如豌豆和黄豆)等。

奶制品是唯一含有大量碳水化合物的来源于动物性食品。

碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维。

糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。

高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高的太快。相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速升高，胰岛素合成的脂肪就更多。

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。(曾认识一位在美国利用吃肉减肥的先生，他说减肥那段时间经常出现手脚震颤的情况，甚至出现意识模糊，坚持两星期后，不得不放弃了。这种减肥方法叫“阿特金斯”减肥法)。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

碳水化合物真是让我们又爱又恨！

三、什么是“碳水化合物上瘾症”？

“碳水化合物上瘾”主要表现为：喜欢吃精米精面，喜欢各种甜品，对于深加工的食物十分热爱，而且三餐中只要没吃米，面制品(包括饮酒)就浑身不舒服，明明肚子不饿，还是总想吃什么。于是在不知不觉中，一天摄入碳水化合物的量就超标了！就这样，体内的脂肪就慢慢堆积成了“山”。

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(图二)而且可怕的，这种“渴望”是由体内荷尔蒙激素来控制的，不由你的意志来左右的，所以叫“上瘾”症！

可以这样说：摆脱了“碳水化合物上瘾”症，就能有效减肥，并且能终身控制好体重！(因疾病或药物引发的虚胖除外)

我以我的经验向你保证：如果你能在两星期内甩掉“碳水化合物上瘾”症，你一定能减肥成功！

碳水化合物摄入过量(包括饮酒)，就会做成脂肪堆积。脂肪堆积在血管壁，并且被氧化变硬就另血管失去弹性，甚至堵塞血管(图三)

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，这就是血管硬化的主要原因。血管硬化是心血管疾病的根源，医生常说一句话：血管与寿命同岁！

有的人说：以前人们只有青菜白饭可食，为什么没有这种情况。

不是没有，是因为不知道而己！有一句：人生七十古来稀，那时因为普通寿命都不高，人们没在意；还有就是那个时候，只吃白饭，不吃青菜，想吃饱肚子，也不容易，那时的米比青菜难得！白饭+青菜，属于低碳水化合物，不容易长胖的！

所以，学会在日常饮食中如何搭配食物，才是预防肥胖，减少慢性病发生的关键！

“健康行”这是一个教会你如何搭配食物，减掉多余脂肪，预防肥胖，减少控制慢性病发生的方案！10年后，你一定会感谢现在甩掉了“碳水化合物上瘾”症的你，因为，那时你必定不会再受慢性病的折磨了。

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