我是湖南人。我们那里只有水稻和棉花。所以我们主要是以吃大米为主，几乎没有面食，即使其它的一些零食都是以大米为基础做出来了，所以我是一顿没有吃米饭就总觉得没有吃饱，习惯餐餐吃米饭！所以我对面食是没有什么感觉的，甚至心里还有点排斥，不习惯吃面食，对于包子馒头之类的也就是尝尝而已没多大的兴趣，对于各种各样的面食更是毫无兴趣！
但对于热干面，我却有不同寻常的感情！
从离开学校后每每到一个地方我就很留意这个地方有没有热干面，一听到或一看到有热干面的店甚至是路边摊也不管有多远我都会寻过去，心里非常非常激动然后就会毫不犹豫的去吃一碗。但每每都让我很失望，要么是感觉面不正宗要么就是感觉酱不是那个味要么就是感觉太油腻了或太没油了要么就是感觉热干面怎么还这么多汤的，反正就是没有了记忆中的那个热干面的美味了！
想到热干面就会想起我读高中时那段艰难而又穷困的日子。由于我高中是在湖北读的，我才知道有热干面这种面，在我家乡那个封闭的农村是没有听说过的，所以我一直以为只有湖北才有热干面，后来听说河南也有我总觉得不正宗，认定了热干面是湖北的专属！
那时特别特别穷，一个月生活费好像只有二十块钱还是三十块钱，这还包括每天二顿中晚餐费和早餐费。正常情况下早餐我就买一个鸡米头（也就是烧卖）吃，它是用糯米饭做的加了点酱油然后外面裹了一层面粉然后用油一炸，香香的，那时非常期待食堂阿姨给一个个头大的或者是外面裹的面粉多的，总之就是量大一点这样稍微吃的多一点。这样肚子还是处于半饥饿状态，但绝对不能放纵去再买一个的，因为生活费是固定的就那么多！
所以要去学校门口吃一碗热干面是要下很大决心的，因为它远远比一个鸡米头要贵，鸡米头好像是二毛钱一个而一碗热干面是五毛。
但学校门口那个面摊太诱惑人了。我记得是一个热情的大姐摆的。每每在晨雾中就张罗开了，大大的几个蜂窝煤灶烧得红彤彤的，一个上面架着满满的一大锅热水热气腾腾的，一个上面放着满满的一锅香喷喷的牛肉骨头汤，她有两种面，一种热干面一种牛肉汤面，牛肉汤面比热干面还要贵些，所以我一般不动吃牛肉汤面这个心思。只要你说来碗热干面，她就会高声地爽朗的回应说好勒，只见她熟练的抓起一把面啪的一下扔到长长的漏斗里，然后用长长的筷子迅速的在滚烫的热水里搅拌捣腾几下把面挑散一下，然后快速的拿出来在空中用劲狠狠地甩几下把漏斗面里的水沥干，然后倒到碗里，熟练的娴熟的拿起香香的浓香的芝麻酱舀两勺子然后眨眼功夫放几滴香油，然后朗声的用湖北腔说好哒拿过去找位子吃萝卜丁自己加吃多少加多少不浪费就可以了。
那可真是人间美味啊！至少对于那时的我来说。
但决定要去吃一碗热干面是要下非常非常大的决心和勇气的。甚至在前一天晚上就在心里告诉自己明天去吃一碗热干面，不管它了，先吃了再说，接下来几天就不吃早餐了，甚至为了补缺中午或晚上也不吃，把缺口补上。好不容易下了决心风卷残云般三下五除二的几口就把满满一碗香喷喷的热干面干完了，萝卜丁不要钱就拼命加，也再三的跟老板娘大姐说面多点芝麻酱多一点，图的就是量多一点，但一碗下肚感觉不知道放在哪里。走到校门口心里又在下决心不管了再去吃一碗吧，吃了今天就不吃中饭晚饭了，心里又同时告诫自己不能这样胡来的，不能今朝有酒今朝醉的。返回、又站住、又返回，如此这般，最后还是狠狠地朝热气腾腾的香香的的摊位上瞪一眼，走人，急匆匆地往教室奔去，就怕自己忍不住改变了主意！
那时有两个同学对我特别好，他们都是城镇的，一个是语文老师的女儿隔壁班的，我们在一个作文培训班，由于我作文写得好她特别好感于我吧；还一个就是我最好的男同学，爸爸是医生妈妈是教育局组长他是独生子女；他们知道我特别穷又死要面子，明晃晃的给钱我出于强烈的自尊是断断不会要的，给的次数多了我也是不会要的。所以他们会偷偷的用纸包一点钱放在我的课桌里然后写上一句去吃一碗热干面吧！这个时候我就气宇轩昂的拿了钱飞奔去校门口大姐的面摊位前，大声的对老板娘大姐说来碗热干面，多放点面多放点芝麻酱多撒点葱花。假如是两个人同时给我了我就会敞开肚皮吃豪气的对老板娘大姐说再来一碗！那个豪爽劲自己都觉得丑！吃完以后肚子里都是热乎乎的，读书都特别有劲！
这就是属于我的热干面！那段时间的热干面！！那个永远存在我的记忆里的绝美的热干面！！！那个我也没有觉得苦甚至觉得正常甚至有点甜的高中时期！！！
可能不是面不正宗了，也不是面不地道了，也不是萝卜丁换成了酸豆角，而是因为那个永存在我的记忆里那个特定的读书时代远去了，那份真诚的无声无息的给我温暖的同学情永远存在我的脑海里，所有的这一切让我觉得只有那时的那碗只属于我的热干面是美味的！那份美好永远封存在我的脑海里！记忆犹新！！连带着那个晨雾中的学校门口的老板娘大姐的面摊那碗热干面那个场景都栩栩如生的在我的记忆里再现，仿佛就是今天早晨！！
属于我的热干面！属于我的读书时代！属于我的友情！它们都温暖着我，让我有力量前行！！
感恩那碗属于我的热干面！感恩属于我的友情！！
网友评论