猪肉豆角炖瓜皮

作者: 如此美好的一天jiayou | 来源:发表于2021-06-05 15:03 被阅读0次

二两五花肉,一把豆角,一小盘去皮的西瓜皮,炖了一道味道鲜美的下饭小菜。

我做菜只要有点肉我就放油很少,这样做出来的菜香而不腻!

炸了几粒花椒,炸熟了以后拿一个上好的干辣椒,掰碎了放锅里关火,辣椒炸成金黄色香味就出来了。

把豆角稍微煮了一下,这样炒着豆角易软。又把西瓜皮切成小段,放锅里少煮一小会儿!西瓜皮有点涩味,也不脆要想做好吃就难了,我今晚也是就地取材…

用炸好的花椒辣椒油拌了一个《葱丝粉丝拌火腿》。剩下的油开始翻炒五花肉,五花肉我都是放少许淀粉面,放一点味极鲜用手抓拌!

文火炒肉,这时候倒上西瓜皮拌炒。炒一小会儿香味就出来了。放上豆角,倒点耗油放三小瓣八角翻炒,放两片鲜姜,蒜瓣,葱段。慢慢加水文火慢炖。炖好了装盘。好吃不贵!香而不腻!

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