中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。
掌握名茶的主要特征，识“十大名茶“鉴别方法，茶友们，赶紧跟随我来看看吧！
十大名茶之一：信阳毛尖
1、信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。
2、其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶。
3、假的信阳毛尖为卷曲形，叶片发黄。
十大名茶之二：西湖龙井
1、产于浙江杭州西湖区，这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。
2、茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
3、芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。
4、龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
十大名茶之三：碧螺春
1、产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
2、银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头。
3、芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
4、假的碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
十大名茶之四：黄山毛峰
1、产于安徽歙县黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
2、其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色。
3、色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
4、黄山毛峰假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。
十大名茶之五：君山银针
1、产于湖南岳阳君山。雅称“金镶玉”，“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
2、由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。
3、冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银刀直立。
4、假银针为青草味，泡后银针不能竖立。
十大名茶之六：六安瓜片
1、产于安徽六安和金寨两县的齐云山。在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
2、其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子。
3、内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
4、假的则味道较苦，色比较黄。
十大名茶之七：祁门红茶
1、产于安徽祁门县。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
2、茶颜色为棕红色，切成0.6至0.8厘米，味道浓厚，强烈，醇和，鲜爽。
3、假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。
十大名茶之八：都匀毛尖
1、产于贵州都匀县。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
2、茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润。
3、内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。
4、假茶叶底不匀，味苦。
十大名茶之九：铁观音
1、产于福建安溪县。这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
2、叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，具有天然兰花香。
3、汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡。
4、叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。
5、假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
十大名茶之十：武夷岩茶
1、产于福建崇安县。中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
2、外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。
3、内质香气馥郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽。
4、叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。
5、假的武夷岩茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
综上所述，综合各方面情况，好茶必须具有以下几个方面的基本特点：
名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。
茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
掌握名茶的主要特征，识“十大名茶“鉴别方法就介绍到这里，作为一个专业的茶友，这些关于茶的知识是不能少的，希望以上的茶叶知识对你有帮助。
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