疫情持续蔓延,日子百无聊赖。今天值班心理热线,接到一通咨询。值班空挡,整理东西,无意间发现之前借朋友的网筛还在,也同时发现一些生豆,临时起意,决定烘一波。
1,称200克,危地马拉,茉莉,生豆。
2,用锡箔纸在煤气灶周围圈起,以阻挡银皮的随着温度上升四处飞扬。
3,不停地摇啊摇,晃啊晃,满头满脑都是汗,但都没停下,这样是保持咖啡豆受热均匀。
(步骤2和3烘焙过程,无暇拍照)
4,听到一爆后,可以停下,浅烘。
5,如果在二爆,停下烘焙,颜色深一些,中烘。
4,通风,晾凉,豆子醒上三五天,可以尝一下。
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