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【美食推荐】——重渡沟竹香水街最特色小吃

【美食推荐】——重渡沟竹香水街最特色小吃

作者: 七秒记忆_2da6 | 来源:发表于2018-08-10 09:48 被阅读4次

众所周知

重渡沟风景区内的“竹香水街”被称作“吃货的天堂

汇聚了全国各地各种各样的特色美食

 花样繁多的小吃美味多彩,令人流连忘返,今天小编带你来盘点竹香水街最栾川、最乡土、最特色的美食代表。

01

栾川手掰豆腐

【特色】

在栾川栾川豆腐久负盛名,其制作过程独特,经过山泉水泡豆石磨磨浆酸浆点卤石板压榨四个环节,其中栾川当地的山泉水泡豆和酸浆点卤是栾川独具特色的核心所在。爽快的用手将豆腐大块的掰开,配合秘制的小料,醇正浓郁的口感、耐嚼爽口,吃上一口让人心旷神怡,欲罢不能。

02

竹筒饭

【特色】

 万亩竹海是重渡沟景色的三绝之一,赏完美景食自然,砍下一节竹筒 ,装入多样的谷物和山泉水,放在竹笼上蒸熟。劈开竹筒,饭被竹膜所包,香软可口,口感柔韧,有香竹之清香和谷物之芬芳。

03

竹香烤肉

【特色】

 撸串被赋予了太多的情怀,撸起串来往往令人欲罢不能,只恨串小,竹香烤肉的一个特色就是大,足够的过瘾。青翠竹签上面肉香飘飘,肥腻适口,融翠竹清香于一体,味道极佳……

04

竹笋炒肉

【特色】

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。竹笋炒肉,炒出来的肉香嫩可口,竹笋吸收了肉的香味变得更加脆香爽口,营养丰富!

05

蕨菜炒肉

【特色】

蕨菜在重渡沟当地人们根据它的样貌特征又称作“蜷菜”,因为伏牛山上到处都有生长,它自然的成为了餐桌上的常客,蕨菜是无任何污染的绿色野菜,富含人体需要的多种维生素。配合里脊肉炒出来的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓。

06

香菇炖土鸡

【特色】

 炖土鸡的最好的调味料之一,就是香菇,可以留住土鸡的天然风味。 做这个汤用干的或鲜的香菇都行,与鸡汤味道都会很搭,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

07

农家烙土豆

【特色】

土豆含有大量粗纤维、优质淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素及钙、铁、磷等,被称为“营养之王”。因伏牛山海拔较高,土豆生长周期较长,伏牛山的土豆更是“营养王中王”,精选小土豆,在大铁锅上来回翻滚使其充分受热,做好之后外焦里嫩,绝对让您吃一口忘不了!

08

铁板凉粉

【特色】

   在吃货的世界里,风味重于一切。身为一个北方人,都忘不了儿时的那一碗“凉粉”小时候那一碗满满的回忆,情有独钟的经典味道“铁板凉粉”,切成丁的凉粉散发着淡淡的光泽,红色的辣椒配以翠绿的蒜薹,经过炒制后,香辣味瞬时散发出来,香味扑鼻,会让你食欲大增。

09

烙油馍

【特色】

 烙油馍,其实就是河南传统的葱油饼。小时候不好好吃饭,奶奶就会给我烙油馍,然后我就会吃得撑死....葱花、咸鲜、酥香、焦噜噜,美味可口,越吃越好吃,根本停不下来!

10

玉米糁汤

【特色】

 玉米糁是栾川的三宝之一,其生长环境,高海拔、温差大。全年无霾,玉米一年一季,淀粉沉淀充足,决定了栾川玉米糁有丰富的营养素,而且熬出的玉米粥香浓无比,2015年12月更是登上了在郑州举办的上合组织十四国总理会议的国宴餐桌,美名“黄金汤”,出尽了风头。

 亲爱的朋友怎么样?是不是很过瘾啊?

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