都说糯米酒吃了，补气血。我也喜欢吃，也想补一补气血。可是买5元一斤，只可吃一次，有点贵，如果自己做5元的糯米，可以吃十次。权衡再三，决定自己做来吃。
夏天做糯米酒，手到擒来，一下就有酒了。但夏天做的，不可久留，容易变辣。冬天可以久留。可是到冬天，怎么做都不成功。每到冬天，做糯米酒，那经常是失败告终。失败了总结，总结了又败，败了又总结，又失败，可以说累战累败，累败累战，从不气馁。这就是我冬天做米酒的心路历程。
请教过多个高手，注意了每个细节，夏天失败较少，可冬天做每次都以失败告终。别人教我用被子包起来，我也包起来，总是不见酒出来。
上个星期做了半斤米，放在被窝里三四天了，一点反应都没有，表面都长霉点了。干脆破罐子破摔，从被子里拿出来，顺手放在电饭锅边。奇怪了，包糯米酒的保鲜膜竟然鼓起来了，里面的米酒发起酵来了。我就一直放电饭锅边，共发酵两天，保鲜膜消下去了，应该是发酵完成了。但无论如何，它发酵如何，也不能吃了，因为发霉了。
但是从这次做米酒来看，我发现了，被子里温度不够，米酒没有发酵的条件，所以发酵不成功。
我马上又做了一斤米，晚上我把装好糯米酒的碗，放在电饭锅里，温温的水。第二天，我又把碗放电饭锅边，晚上又放锅里，温水温着。第二天，保鲜膜已鼓起来。第三天，糯米酒已经出来了。但是还在发酵，酒还没有出来多少。
N次的失败，这次总算做成功了。
N次的失败，终于成功出酒了！
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