“世界上最顶级的一顿饭，就要用最好的厨子、最新鲜的水、最洁净的餐具和烧得恰到好处的柴火。……
吃肉，只选小猪颈后部那一小块；
而螃蟹呢，只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。
把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜；
用杏仁浆蒸成精美的糕点。
蛤蜊要半熟时就着酒吃；
蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。
吃饱喝足睁开眼，真是个美好的世界啊！”
看完这段话，你一定想拍手称绝！
你也一定会以为这是现代的某个五星级酒店的大厨或是某个时尚杂志的美食评论家说的！
但，你都没说对，它其实是宋代的大才子苏东坡说的。
《老饕赋》：尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
林语堂说，“一提到苏东坡，在中国总会引起人亲切敬佩的微笑，也许这话最能概括苏东坡的一切了。”
苏轼爱吃，天下闻名。他这一生共在 14 个州县担任过职务，足迹遍布神州大地，吃遍天下美食。下面我就简单了解下他特别钟爱的几样美食吧！
1、湖北黄冈的鱼、竹笋和猪肉
苏轼 43 岁的时候，因“乌台诗”案被贬到偏远的黄州（湖北黄冈）做一个小小的武将。出狱后，因苏轼穷得揭不开锅了，一个朋友帮忙替他向黄州政府申请了几十亩“东坡之地”，苏轼亲自开垦耕种，喜提“东坡居士”的外号，生活逐渐有了着落，便迅速变回了乐天派。
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。——《初到黄州》
最让苏轼开心的，莫过于发现了黄州的好：猪肉特别好吃！还便宜！可以吃个够！黄州好猪肉，价钱等粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。——《猪肉赋》
2、广东的荔枝和“东坡茯苓饼”
1093 年，56 岁高龄的苏轼又被贬了，但这次去的地方更惨：岭南（广东）惠州。
没有什么能够阻挡，苏轼对吃的向往。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——《惠州一绝》这首著名的荔枝诗可害惨了苏轼。
苏轼初到岭南，不通粤语，把别人好心的提醒“一啖荔枝三把火”，听成了对吃货的挑战“日啖荔枝三百颗”。
再加上吃肉喝酒，结果苏轼的痔疮犯了，可不想忌口怎么办？
他想起道家典籍上的记载，用胡麻饭、茯苓、蜂蜜制作出一种“东坡茯苓饼”，据他自己说，既有治痔之功，兼有修仙之效，“如此服食已多日，气力不衰，而痔渐退”。
3、广东的烤羊蝎子
在惠州，他还开发了烤羊蝎子。
羊肉当时是有钱人吃的，苏轼吃不起，只好买人家不要的羊脊骨。取回家后，苏轼把羊脊骨煮透，再用酒浇在骨头上，放盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦后食用。他写信给弟弟描述，自称就像吃了海鲜。
有一次他得了红眼病，别人告诉他要少吃肉类荤腥，他说：“我倒是想这么做，其实我的脑子已经决定听话了，但我的嘴不听。
”余患赤目，或言不可食脍。余欲听之，而口不可，曰：“我与子为口，彼与子为眼，彼何厚，我何薄？以彼患而废我食，不可。” ——《东坡志林·疾病》
4、海南的野味与生蚝
1097 年，60 岁的苏轼被放逐蛮荒之地——海南。
在海南，他和当地群众一起抓野味吃。所谓野味，可能就是许多果子狸、蝙蝠、蛤蟆，以及蜜唧……其实就是刚出生的粉红色小老鼠。
土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。——《闻子由瘦儋耳至难得肉食》
他还吃到一种人间至味：生蚝！苏轼在海南吃了当地的生蚝后，特地写书信叮嘱他儿子苏叔党：“海南的生蚝太好吃了！千万不要告诉那些朝廷里那帮人跑海南来跟我抢，他们要过来那我就没得吃了。”
东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。 ——《清暑笔淡·东坡海南食蚝》
5、对老板姓的饮食的影响
苏东坡不但爱吃，还会品、会做。据说中国菜的历史里，有 66 道菜受了苏东坡的影响，我们常听到的有：东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡炸、东坡凉皮等。
写在最后：
苏东坡一生经历不是一般的复杂。不断流放，不断被贬，还吃了很多的亏，受了很多的苦，即便如此，他也从来没为丧失过对生活的信心，从来没有停下对美好的向往，总能苦中作乐！一路吃一路为我们留下了千古名句！当然，他也没有忘记身为地方官的职责，总是积极造福于当地的老百姓。
台湾诗人余光中曾经说：“旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。”
你是不是会羡慕这样的苏东坡？是不是已经对这些美食心驰神往了呢？
文：宁月霞影
我是一个喜欢阅读与写作的80后文艺女子，感谢您的阅读，愿我们一起成长，遇见更好的自己！
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