【认识主食】我们日常的主食为米饭，面条，包子，粥等。然而，减脂餐的主食为根茎类如南瓜、土豆，杂粮类如燕麦，荞麦，黑米，黄小米等包含植物完整形态结构的植物和谷物。但凡经过加工，成粉状，或者像燕麦只是被压扁，也是属于结构被破坏，释放了更多糖分。所以，不推荐在减脂期食用哦。而白粥，因为熬制，更是释放了更多糖分，一碗白粥=一碗白糖。对于糖尿病人来说，也许是致命的物质。而主食又不能减少，只要吃对了，是人体和大脑的主要能量来源，是要适量吃。
减脂晚餐取消了主食，而是以蔬菜，菌类，豆制品，还有水果为来源。而瓜茄类蔬菜比绿叶菜和豆类菜易消化，所以为了晚餐达到饱腹感，可以根据自己对食物的消化感受，来安排饮食品类。配置合理才不容易饿️，才容易坚持。
同时，相信大家也看到减脂餐未必就不美味呢。食物颜色的搭配，摆盘的整洁，也会让我们在用餐时达到良好的效果。如果日常以主食主食（根茎/杂粮）为主，缺乏蛋白质和蔬菜，这样的饮食结构持续的时间久了，比较容易达到减重平台期且后面容易长胖。蔬菜是主要的膳食纤维和维生素的来源，蛋白质是跟代谢和免疫相关，这两种食物加上来饱腹感更强烈。想瘦得健康的，饮食结构很重要。同时，光靠饮食比较容易达到减重平台，运动可提高代谢和突破。所以一句话总结，饮食结构配置合理，加上适当锻炼，可以有效减脂和控制体重，包括血糖等。
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