原装进口天然膳食营养品,因优质而信赖。
来源:周到上海APP、新闻晨报
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近日,“无印良品饼干含致癌物”刷屏了。
@蓝蓝路:天啊!MUJI饼干也有问题,对MUJI太失望了!
@小甜甜贝贝:致癌物……我天!这也太可怕了!
@轮胎宝宝:不敢相信,对MUJI的好感瞬间……降到谷底!MUJI的其他东西会不会也有问题啊?
有点吓人
小编怕怕的
MUJI官方回应:
不存在非法添加或过量添加的问题
就在刚刚无印良品(上海)商业有限公司方面就此事发来回应:
报道中提及的环氧丙醇和丙烯酰胺,并非食品添加剂,并不存在非法添加或过量添加的问题。目前国际上未制定该些物质的限量标准。
报道中提及的【榛子燕麦饼干】在进口时,我司按照中国相关法律法规,入境货物检验检疫证明合格。
上海实体店今天未见销售该饼干
记者走访了位于浦东、黄浦等区的4家MUJI门店,在食品类货架上均未找到这款名为“榛子燕麦饼干”的产品。
在无印良品官网则可以搜索到,不过暂时处于缺货状态。
淘宝网上倒是可以搜到不少,大多是香港代购。
测评报告到底怎么说?
记者在香港消费者委员会官网研究了一下,具体测评详情刊登于《选择》月刊的1月刊上。
据悉,此次测评是香港消费者委员会在去年8月-10月从超市、百货公司、烘焙店、酒店、商店、专柜等地搜集了58款曲奇和甜酥饼样本,包括46款附有营养标签的预先包装样本,以及12款非预先包装或豁免营养标签的预先包装样本。
无印良品的该款饼干,就是第58号样本——
在【污染物含量测试】中,样本#58是非预先包装产品中含有环氧丙醇和丙烯酰胺最高的,含量分别为每公斤含1100微克,和每公斤含230微克。
测评报告中特别附了“测试的部分添加剂、污染物及营养素对身体的影响”表,其中显示,环氧丙醇和丙烯酰胺长期过量摄入可能对身体造成的影响为【具基因毒性和致癌性】。
环氧丙醇和丙烯酰胺致癌?
记者了解到,环氧丙醇多以缩水甘油酯(GE)的形式存在于油脂中,GE会在胃肠道内被大幅水解并释放出环氧丙醇。
而丙烯酰胺是在高温加工的过程中产生,最主要形成的途径,是由马铃薯等富含的一种“天门冬酰胺”及还原糖如葡萄糖,在超过120℃的高温处理下,产生褐化反应而形成的——说的简单点,就是主要来源于炸薯条、炸土豆片、咖啡、饼干等烘烤谷物类食品。
那话说回来了,这两种物质真的致癌,到底怎么个致癌法?
记者在国家药品监督管理局官网上公布的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中查询了解到——
这两种物质位列2类致癌物清单中,属于2A类致癌物,即【对人很可能致癌,此类致癌物对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分】。
对此,@营养师顾中一的评价是——
其实,去年星巴克咖啡含丙烯酰胺的消息也曾闹得沸沸扬扬。专家指出,长期、过量食用含有丙烯酰胺的食物的确有可能诱发癌变,但对于日常的食用、饮用,则不必过于恐慌。
不过小伙伴们还是应多加留意,日常生活中,一些经过高温加工的淀粉类食物,如烧烤、薯片、薯条等的丙烯酰胺摄入量会比咖啡高得多,建议大家尽量避免食用煎炸类食品,家庭烹饪也应以蒸、煮为主。
吃货们啊
小心驶得万年船
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