肉桂馍馍

肉桂馍馍

上次蒸了一锅薄荷馍馍味，道不错。这次我又蒸了一锅肉桂馍馍，风味奇特。为什么我想起来蒸肉桂馍馍呢？这还是因为在亚琛的时候，受当地人美食的影响，才想起来蒸肉桂馍馍。亚琛当地人非常喜欢吃带有肉桂味道的美食，比如饼干、糖果、糕点，有的袋泡茶甚至都有肉桂口味的。在亚琛，有一种白酒“金酒”，居然也是肉桂口味的！由此看来当地居民是多么喜欢吃得肉桂味道的食品啦。

    查了肉桂的一些作用，原来它有温阳，温经通脉，减少凝滞的作用。亚琛阴天多，阳光不足，人们把它放在食物中增加了食物的口感，也还利用了肉桂温经通脉较少凝滞的作用啊，看来中医理论也传到了他们的国度。我尝试着把它放到面粉里，想着蒸锅肉桂馍馍会怎么样呢？实践证明，肉桂粉的糖果、糕点，我们有些人还是吃不惯的，但是把它放到馒头里头还是挺好吃的，这样也把肉桂粉具有的营养也吃到肚里去了，相当不错。

    肉桂粉是褐色的，带着一股辛香气味，有的人不喜欢，但有的人还能接受的，我属于受亚琛人影响而接受了它的味道。把肉桂粉掺到馒头里头，也是我的第一次尝试，别的先不说，就说肉桂的营养，把它放到馍馍里，也还是很有意义的，就好比说我们蒸南瓜馒头、薄荷馒头、粗粮馒头、菠菜馒头等等，原理是一样的，只是肉桂粉的特殊气味，有些人不喜欢而已。人间常有美味在，我们不应该局限于传统的手段、传统的口味，也要敢于尝试舶来品美食，也要敢于尝试未曾尝过的香料，尝试制作新的的美食，这才是一种勇敢的精神。我这次尝试肉桂粉蒸的馒头，结果就很不错。我还尝试了做了肉桂饼子，也相当的好，还别说这饼子还真有亚琛糕点的味道呢。夫人一边吃一边快乐地笑着说，这仿佛是在亚琛了。

    我们已经好些年没有去亚琛了，孩子在那里也都很好，我们也想再去亚琛，再看看这古老的小城，城虽然小，但有很多古城堡，古教堂，也是一个历史悠久的古城。亚琛人口不多，城里很安静，以，只有亚琛工业大学附近热闹一些。大学和居民区是相连着，学校没有围墙，沿着大街走着走着就到了工业大学，走着走着就进了图书馆，走着走着就进了商店，走着走着就进了繁华街区。

    喜欢亚琛的安静，喜欢没有围墙的亚琛工业大学，喜欢大学周边的各种形象的铜雕塑，喜欢这里全方位开放的个性，当然，最喜欢有肉桂味道的各种美食。所以，去不了亚琛，我就把肉桂馍馍来做。 （20231021）