欢聚美好，新年“食”光

扒扒日历

已经进入了一年中最冷的时候

“数九寒天”

南方的潮湿阴冷

北方的寒风呼啸

穿再厚出门也还是忍不住

瑟瑟发抖

为了抵御寒冬

小伙伴们各显神通

秋裤、毛裤、暖宝宝......

但有什么能比通过吃来御寒

更让人开心的呢？

而冬季能御寒又滋补的食物

非羊肉莫属！

羊肉性温热，补气滋阴

暖中补虚、开胃健力

在《本草纲目》中被称为

补元阳、益血气的滋补食物

提到吃羊肉

你可能立马想到热气腾腾的涮羊肉

或者是令无数人痴迷的烤全羊

但七七在「下厨房」上看到@Freeze静

烹调的皇后锅红焖羊排时

口水都流出来了！

必须分享给你们～

  皇后锅红焖羊排 

食材

羊排：500g / 土豆：1个

胡萝卜：1根 / 玉米：1根

葱段：2节 / 姜片：3片

郫县豆瓣酱：30g / 生抽：20g

糖：15g / 老抽：10g

锅具：安利皇后®3升钢锅

步骤

1/ 准备好所有食材，羊排提前在清水中浸泡3小时并沥干水分备用；

2/ 胡萝卜和土豆分别去皮切滚刀块。玉米去须去皮切段；

3/ 取安利皇后®锅具二十一件套中的3升钢锅，洗净擦干水分备用；

4/ 将羊排放入锅中，加入清水没过羊排，放入葱段、姜片，开火烧开之后，煮1分钟左右关火；

5/ 清洗干净羊排表面的血沫，沥干水分。然后将安利皇后®3升钢锅清洗干净并擦干水分，开中火加入食用油，油热后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入羊排翻炒均匀；

6/ 依次加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，加入约700ml清水；

7/ 盖上锅盖，中火烧开，产生蒸汽后轻轻旋转锅盖，锅盖便会自动旋转下去，形成蒸汽锁，让蒸汽热力在锅内均匀循环。然后转小火继续炖煮，这样更节省时间与火力哦～

8/ 40分钟后打开锅盖，将土豆、胡萝卜和玉米放入锅中，盖上锅盖继续焖煮20分钟；

9/ 打开锅盖，撒上少许芝麻就可以出锅啦；

10/ 香气四溢的红焖羊排就做好啦～

Tips

安利皇后®3升钢锅容量适合2-3口人家日常使用，今天炖出来的满满一锅红焖羊排，足够三口之家享用了哦～

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