美食记——春卷

作者: 明珠小雪 | 来源:发表于2021-02-03 15:46 被阅读0次
天南拍摄

每天,培养自己感知幸福的能力。

今天上午分享立春的美片时,享受到自己创造的视觉幸福感。

我想尝试做一次春卷,犒劳自己。

天南截图 天南截图

准备春卷

用饺子皮做春卷皮。

购买适量饺子皮,把每一张刷上食物油,摞在一起擀成蒸碟大小的圆皮,放入锅中,水沸腾计时5分钟,趁热揭开摞在一起的熟面皮待用。

馅料配制

炒五花肉丁,出锅前放入韭菜段。

把豆腐丝切成小段用开水焯一下;扁豆芽用开水煮熟沥水;把黄瓜洗净切丝。

将豆腐段、扁豆芽、黄瓜丝放入盛有熟肉丁的盘中用筷子搅拌均匀,馅料OK。

在一个小碗中放入少许白面粉,用水调出面糊待用。

包春卷

摊开一张熟面皮,放入馅料适量,包成春卷,用面糊封口。

煎春卷

在电饼锅里刷上食物油,摆放包好的春卷,把每一个春卷抹均匀食物油,开启上下档,三分钟煎好春卷。

天南拍摄

摆入盘,上桌品尝哦!

天南拍摄

用手机欣赏这盘春卷时,我感觉饿了。

一顿午餐,从购买食材到品尝,今天用时三个多小时,下次会提前一个小时的,因为熟能生巧。

立春,做春卷,感知小幸福。

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