红枣粽子

昨天开冰箱，看见了端午节留下的几个粽子，当然是红枣粽子。于是，就在这个早晨，干脆都煮了，当做了一顿简单的早饭。

现在的人，天天都在过节，粽子也和好多美食一样，早已经是一种很普通的吃食了。

在我的小城里，从各种快餐店，超市，或者岔路口常年摆的摊贩那里，都可以很轻易买到大小不等的粽子。甚至站在路边，静神听听，不定那个方向，就会有一个男人或者女人，拖着长腔，吆喝着“卖粽子来”，不多时，一辆电动车就会出现在视线里。接着朝车后看，车斗里，有竹皮或者荆条编的筐，隔着一层干净的白布，粽子就包在里边。走街串巷的摊贩们，眼睛可尖了，路边有打招呼要粽子的，他们总会马上看到，揣摩着距离，快到眼前了，让车正正好好好停下。

一开笼屉布，热气腾腾中，粽香就会率先飘出来。有晨练的路人，闻着粽子味，停下来，也要了两个，从贴在手臂上的包里，拿出手机，微信付款后，继续跑着回家。也许早晨，他就不用开火了。

小城的街上，那些卖粽子的，都是本地人自产自销。当然，粽子最多也就两个味，大多数是红枣粽，少量的是蜜枣粽。

粽子还有肉馅的？许多年前，互联网还在传说中，一次，和爱人一起在家乡小城里过端午节，当爱人告诉我曾经吃过肉馅粽子时，我惊讶地问了他这一句。从此，我知道，南方的粽子，还有肉馅的。

记得当时，我还问了他一句：肉粽子好吃吗？不记得他怎么说了，反正我眼前会幻化出一个自己吃粽子时的场景：一口咬下来，清香的粽子里漏出一块白花花的猪肉，我反胃了。

记得去年的端午节，孩子去南方出差，带回来一些粽子，有好多种馅子的，最后，我也只认红枣的。还好，也许常去南方，饮食上有点习惯，剩下的那些，孩子都吃了，也算没有浪费这上天馈赠之。

小城里的粽子，从我记事起，就是三角形或者四角的形状，馅是大米和甜甜的红枣。当然，馅子里还是要放进去一些白糖或者冰糖粒。再后来，有了蜜枣，出来了蜜枣粽子，其它的都没有变化。

当然，在小城超市里，也曾经见过各种粽子，但服务员说，本地人还是习惯吃红枣粽子。

“由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。”

粽子，传说是因为纪念楚国大夫屈原而诞生的美食。发展到现在，二千多年了，也成了地域文化的代言“人”。

我是一个北方人，自然觉得那种最简单的大米红枣粽子，才是粽子的原汁原味，也是最好吃的粽子。