心里很乱,不想写文,权且摘录一篇凑个更吧。
《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》指出,我国人群普遍存在水果摄入量不足的问题,平均最高摄入量仅为每天55.7克,远远低于《中国居民膳食指南(2022)》推荐的每天200—350克水果的摄入量。
那么,怎么吃水果才更健康更合理呢?
五彩水果,抗老防痴
采购水果时,要避免单选一种颜色的水果。一般来说,深色水果含有的β—胡萝卜素、多酚类、黄酮类抗氧化营养成分更丰富,不妨轮番选择。比如圣女果、柑橘、柚子、柿子、芒果、香蕉、樱桃、桑葚、葡萄等。
最好保证每天吃1—2种颜色的水果,为机体提供多种微量元素及维生素。研究表明,维生素E、维生素C、B族维生素以及钙、镁、锌等,可减缓人类认知功能的下降,延缓海马区神经退化,使大脑免受神经毒害,从而延缓阿尔茨海默病的发生和发展。
低糖水果,防病稳糖
正确摄入新鲜水果,可以帮助降低2型糖尿病的发病风险。已经患有糖尿病的人群,每天吃100克新鲜水果,也可降低总体死亡率及冠心病、脑卒中的发生风险。因此,糖尿病患者可以在血糖控制平稳的情况下,在加餐时适量摄入低糖水果,如番石榴、樱桃、苹果、圣女果等。
适量水果,有益健康
大多数水果的能量都比较低,但也有个别种类含有较高的果糖、葡萄糖及脂肪,能量比一般水果高出好几倍,比如哈密瓜、牛油果、榴莲等,大家可以根据自己的体重及膳食摄入情况选择合适的水果。
每种水果都有其营养价值,但过量摄入果糖会提高机体甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和尿酸的水平。所以说水果虽好,还是要总量控制,适量摄入。
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