酒文化的背后是人们内心世界需要自由和释放的本质。而酒的来源却是自然的造化。地球上最早的酒是落地野果自然发酵而成。考古学证明,新石器时代的陶器制品中已经有了盛酒的器皿,这说明我们祖先在很早的时候就已经开始饮酒了。
一直到现代,酒成为了人们个性压抑之后宣泄或者表达的机会。这种个性的表达因为场合的不同,个人没有任何目的性的饮用,纯粹是自我个性的表达,选择饮用的酒亦不同,如红酒,白酒,啤酒……同样,酒文化在发展过程中又明确的赋予了其更多的社会属性和作用,所以又分为了1.商务用酒;2.娱乐用酒;3.家宴用酒。
酒文化,从个性表达,到社会作用的提现,已经越来越细分,越来越具有情感特征趋势,如江小白(小资情感),还有茅台(曾经被称为国酒,现在被强制取消),一个是大众百姓的情感外露,一个是从商务到国家形象的表达,所体现的是完全不一样的酒文化。所以,酒文化,酒文化,酒已经是一种物质的具化,并不重要,重要的是文化,酒的品牌,该从哪一个层面的文化去做,是未来酒的品牌能否突围,能否立足于消费者的关键。
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