岭南人喜爱的“竹升面”，是许多广州人从小吃到大的面食，是他们的心头好，与他们而言充满了味觉的记忆。
竹升面的制作过程怎样呢？是用大腿压着粗大竹竿滚压而成，压出来的竹升面更加筋道。因其制作的特别，风味的别具一格，曾经上过央视节目《舌尖上的中国》。原本叫竹竿面，由于“竿”和“赶”谐音，因避讳粤语“竿”字发音不吉利，后改为“升”，称“竹升面”，寄予着步步高升的美好祝愿。
还有许许多多的食物也都讲究美好寓意，寄托人们的美好祝愿。
如“及第粥”，原指“科举时代考试中选”，因此命名“及第粥”，蕴含“学子金榜题名”的美好祝愿。《荀子》里记载了孔子曾说过这样一句话：“水能载舟，亦能覆舟。”但在我们大吃货省，就变成了这样一句话：“水能载舟，亦能煮粥。”“及第粥”以其味道的鲜美和名称的美好，便经久不衰。
“年糕”，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着孩子身高一年比一年高，成人工作步步高升，人们生活一年比一年好，表达对于来年美好生活的向往与追求。金黄的年糕也是金钱的象征，因其金黄色的外表，形状也如一块金砖，取之为“日进斗金”之意，也寄托了人们奔向富裕的美好祝福。
“媳妇饼”，是由女方家烙制，在喜宴结束时分发给亲朋好友的一种美食，分享幸福甜蜜。后来也成为游子思念家乡的寄托。
还有其他的“鲤鱼跃龙门”、“发菜”、“状元菜”、“牛气冲天”、“汤圆”、“橘子”等等美食，都寄予了人们美好的祝愿。
在品尝美食的时候，品味着吉祥如意的美食名称，或追根溯源名称的由来，或研究其制作过程的精细与考究，也是一件颇有意趣的事儿。
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