甜玉米和糯玉米

玉米是深受大众喜爱的一种食品，口感好，营养丰富。市面上主要卖的有甜玉米和糯玉米。那么两种玉米有什么区别呢？

糯玉米白色居多，颗粒较硬，淀粉含量高达70%-75%；水分比较少，同时富含维生素B1，维生素A和维生素E和矿物质等。糯玉米煮后口感发黏，有嚼劲，容易消化，适合消化功能不好的人。

甜玉米黄色居多，吃起来甜脆汁儿多。甜玉米含有丰富的蛋白质、维生素C，还含有胡萝卜素和核黄素，富含叶酸，其淀粉含量比糯玉米低得多。