一连五天班,很忙,竟然有点吃不消。贴心的同事,主动提出今天还我半天班(前一阵子她生病我替班),实则是为了让我休息一下,好感动。
中午下班之前,接到闺蜜电话,她已经把车停在我家楼下,因为她买到了儿时吃的大麻花,第一时间开车给我送来。
这带着浓浓友情的大麻花,味道很好,是小时候的味道。这是我一直找,却一直找不到的味道。
我们小时候,物质相对匮乏,上街买支大麻花,就是人间美味了。这种是软软的,不是脆的,但是外皮有点酥,咬一口,是花生油的香味,香而不腻。如果吃不完剩下一支,妈妈会把麻花切碎,用嫩南瓜包个素饺子。南瓜的汁把麻花浸透,麻花变得软软的,有滋有味,加上麻花独有的韧,素饺子吃出肉馅的感觉,真是美味的回忆呢!说着说着,馋了,下回包饺子试试,还有没有原来的味道?
记得前年,八零后的表妹想起小时候吃过的一种牛肉干,一直找不到。后来,另一个表妹好不容易找到,买了一大包快递倒青岛,表妹收到吃出小时候的味道,感动到哭。我说,我的童年没有牛肉干,这就是代沟吗?表妹还打趣我,问我小时候的味道是什么?煎饼吗?我真没吃过煎饼,但是到底是什么?当时竟无言以对。现在想来这大麻花就是了。感谢闺蜜,吃着大麻花,我又回到无忧无虑的童年。
王先生馋我的煎包好久了,说我一直给他画大饼,不安排。想想,因为孩子不在家,我减肥,就剥夺他爱吃的权利,好像是太残忍。所以,趁今下午有时间,做煎包!
出门办个事,回来已经四点多了。赶紧发面,调馅儿,还没弄好,长鼻子的王先生闻着香味儿就回来了。面还没发好,我们俩先坐下来喝壶茶,聊聊天。一天不见,倒不是如隔三秋,却也有许多话儿聊呢!
一边喝茶,一边赏花。沙漠玫瑰开得如火如荼,像极了我们灿烂的日子。
面差不多了,我开始着手干活,王先生是得力的助手。用王先生提前炒好的黑猪肉丁,切竹笋,放粉条,最后加韭菜,多放花椒面,一看馅儿,就那么香。
这边揉着面,那边坐上锅。王先生擀皮,我包。锅热了,煎包也包完了,上锅。
十分钟吧,煎包出锅啦!
先不用尝,看看颜色就够诱人!
咬一口,金黄色的皮,又酥又脆,翠绿的韭菜,竹笋+黑猪肉,色香味俱佳呀!
本来计划吃一个的我,忍不住吃了俩。王先生毫无节操吃了六个,看得出确实馋了好久了。对不起,亲爱的,下一步调整方案,做饭还得用心一点,哪怕我只是浅尝辄止,也不能让你受委屈不是?煎包,小米红枣米糊,简单的晚餐,却是温暖的味道。
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