柿子

10月25日      星期一      阴

今天我制作了一条关于“柿子”的朗读视频。文章里描述的柿子是那样的美味。

可是在我的记忆中也就吃过那么一两次柿子。实话说我不是很喜欢柿子的味道。就像文章中作者所说的，“柿子的甜和一般水果不一样，是一种往人心里钻的甜。”我就是受不了柿子的这种甜所以不喜欢吃柿子。

比起吃柿子，我更喜欢看柿子。特别是深秋时节的柿子树，叶子全落光了，树枝上只剩下了红彤彤的柿子，好美啊！

图片来自网络

我的家乡出产柿子，家家的田间地头都种满了柿子树。那柿子也不知是什么品种，没有市面上的大柿子那么大，也没有“火晶柿子”那么小。

秋天到了柿子已经变成了橘红色。但这时候的柿子是涩的，没法儿吃。人们通常会把柿子摘下来洗干净放锅里用温水泡着，再加点草木灰，始终保持水是温的，泡一夜，第二天一早就可以吃了。涩涩的柿子变得又脆又甜。温柿子是要技术的，水平高的人温出的柿子是橘红的、蒂是翠绿的，不变色。水平不行一旦哪个程序出问题，温出的柿子不好看更不好吃。

成熟的柿子摘的时候都是硬的，想吃那种软柿子是需要放的。以前人们都是到大冬天才有软柿子吃的，偶尔树上发现一颗软柿子也是很难摘下来的。现在市面上卖的软柿子，应该是摘下来经过处理的吧，我也搞不清。

软柿子被人们做成了柿子饼。用柿子加糯米粉和一个面团，包芝麻糖馅烙成小饼，咬一口甜甜糯糯的。

硬的柿子还可以做成柿饼。做柿饼先把柿子的皮去掉，然后在太阳下晒，晒很多天，一直晒到水分蒸发完，柿子颜色变深变瘪，有点像葡萄干，最后柿饼的表面会自然形成一层白霜。白霜比柿饼本身还要甜。

以前家乡的亲戚每年都会给我带一些柿饼，我自己一般只尝一两个，其余都送人了。

柿子真的是不能多吃，身边有很多人因为吃多了柿子导致身体出问题的。柿子绝对不可以和红薯一起吃，它俩在人的胃里是会形成结石的，很严重的。