煮粽子

2022.5.27/晴/周五

不知不觉又快到端午了，端午节当然少不了粽子。我这人手脚不麻利，会吃粽子，却不会包它。

课本结合生活，区域活动孩子们学包粽子，中班个别能干的孩子，包出来的粽子，让我自叹不如…

我用剩下的一点点材料，让同事教教我，扔了也是扔了，挺可惜的。一想到疫情期间，上海天天抢蔬菜，靠政府发食物，生在安定、幸福生活里的我们更是要学会珍惜才是。

学习包粽子还有一个原因，想着以后老了多一项技能，做“未来儿媳”的婆婆，未来孙子 孙女的奶奶时，自己有两把刷子，会更受欢迎一些。

同事听了哈哈哈大笑起来，说我，想得太远太多了。

学习任何一样东西，起初都是不熟悉，总是笨手笨脚的，两片粽叶总是裹不住里面的食材。虽然她和我说了两遍，操作起来还是不行，包出来的样子很难看。

她一边说一边做示范：首先拿两片粽叶，并排将宽的一头重叠一小部分，再窝成一个“小漏斗”，但是这个“小漏斗”一定是封口的，一丝缝也不能留；再将糯米装进去，用粽叶长长的尾部盖上“盖子”；然后还要加一片粽叶才能把“小漏斗”里的糯米包裹得严严实实；最后用绳子将成形的粽子捆紧，就大功告成了！

看同事包起来，动作流畅，一气呵成很简单，一会会功夫就包好了一个。绿绿的外衣，尖尖的角，不大不小，甚是可爱。

眼看下班的时间就要到了，只能下次有机会再学了。

临走时，同事硬要把她包的那串粽子给了我，让我带回家煮煮。包粽子有学问，煮粽子也是学问一堆。

应该煮多久？和冷水一起下锅还是水开了在放粽子？外行的我都不知道，学习要有始有终，还是要请教一下，说了我的想法：粽子和冷水一起下锅 ，煮个半小时，立刻被同事否决了。她说：“要多煮煮的，因为米塞得紧，煮了之后要让它在锅里面隔一夜。煮饭要半个小时，更何况是粽子，半个小时好不了，要煮煮关火，再去煮煮，然后关火，再煮煮，这样子才行，不能一直在那里煮，既费煤气又不一定能熟。总之不能让它冷掉了再煮，要不然塞这么紧粽子，真的难熟。

城市里的集成灶不好和农村的大锅灶比，因为它有柴火在延续着。

真是吃粽容易，包粽难。学习任何一件事情 不管大小，要想做好做到位，都需花一些时间和心思才行！