作者：太阳树儿童调理之家
冬季室外寒冷，一家人围坐在一起，一边吃火锅一边聊天，是非常温暖的场景。但火锅是一种偏燥的吃法，很容易吃出各种症状。
鸡羊牛狗肉都偏温，再加上热气滚滚的火毒和一堆热性调料，更是“燥上加燥”，很多大人都会吃出声音沙哑，喉咙肿痛，口腔溃疡，大便干结，小便赤黄的症状，更何况脾胃还没发育健全的孩子，稍不留神还会吃出伤食，出现发烧、咳嗽的症状。
太阳树就曾经接待过一位，“全家吃了7斤羊肉”，孩子吃出地图舌，全身脱皮的孩子。
7斤羊肉吃出的地图舌，和全身起皮
今天，太阳树就来给大家讲一讲，冬季，如何给孩子吃火锅才健康。
1.底料：宜走小清新风
西红柿汤、玉米汤、菌汤都是比较适合孩子们的锅底，或者在清汤里适当放一些性平、性凉的食物，如白萝卜、荸荠、竹蔗等，味甘甜，性偏凉，既可以增加火锅汤料的鲜甜，又有清热生津下火之功。
如果孩子心肺火重，还可以放几颗带心莲子（清心、泻火、健脾）。但要注意，脾胃虚寒的宝宝不宜食用过多寒凉食物。
温馨提示：不管是火锅汤底还是酱料，均要把握好味道的轻重厚薄。
2.食材：先后有序巧搭配
先下：
耐煮根茎类食物：山药、萝卜、土豆、地瓜、莲藕等；
先吃这些富含淀粉的食材，不仅可以增加饱腹感，还可以保护肠胃，更是很好的汤底天然调味品。
再下：
清内热蔬菜：以深色蔬菜为主，茼蒿、油菜、油麦菜、大白菜、生菜、莴笋等；
荤素食材的比例要在1：5，素菜不仅富含维生素，还能平衡肉类的温热。
高纤维和体内清道夫食物：黑木耳、金针菇、木耳菜等；
这些食材能解决便秘的隐患。
富含植物蛋白食物：豆腐、腐竹、豆皮等
植物蛋白更利于孩子的脾胃吸收，而且更好消化，含有石膏的北豆腐是吃火锅的最佳拍档，石膏有清热泻火，除烦止渴的作用。
后下荤菜：
前边的食物已经吃得差不多了，最后下肉给孩子解解肉馋，避免肉吃太多孩子伤食。后下荤菜还能让底汤不油腻，避免摄入过多油脂。
一定要有主食：孩子每顿的食物都要保证有碳水化合物，不要光吃菜，南方人习惯吃火锅配米饭，北方人更喜欢火锅汤煮面条。
吃火锅怎样搭配饮料
如果是在家里吃火锅，可以搭配一些自制的简单又好喝的热饮。太阳树给大家推荐两款。
大麦茶：
《本草纲目》：大麦味甘性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、益气调中、实五脏、化谷食之功。火锅配大麦茶，解毒、化食积、去腥去油腻，效果杠杠的。
>>做法：大麦洗净、晒干。晒好后待锅热，转小火炒（一定要小火，火太大，外面的皮易炒糊而里面还没好）。炒好后直接煮水即可。
竹蔗荸荠水：
竹蔗表皮呈青绿色，有清热泻火、解烦的作用，同时对防治伤风感冒、肠胃积热都有很好的疗效；荸荠有清热化痰、明目清音、消食醒酒的功效。吃火锅搭配此热饮，能有耳清目明的畅快感。（脾胃虚寒的宝宝不建议饮用）
>>做法：荸荠洗净去皮、竹蔗削皮洗净切小段后一起倒入锅内，加水、加少量冰糖，小火熬煮2小时即可。
吃火锅不上火的“小心机”
1、炉具选用：煤气、碳等明火的火锅比电磁炉更平和，更不易上火。
2、吃前先晾晾：刚从锅里捞出的食物温度很高，心急食用有可能烫伤口腔和食道黏膜。很多人喜欢吃烫的，然后趁势喝上一口冰冻饮料，虽然冰爽，但冷一热更容易刺激肠道，尤其是小孩子，更容易引起消化不良。四川火锅的蘸料碟里往往会有香油，其实就是为了让食物经由香油降温，让人吃了不易上火。
3、时间控制在1小时内：火锅里的汤水煮久了会变燥热，也更容易上火。而且吃的时间太久，还会不知不觉吃过量。
4、吃时注意不要汗出当风：适当吃火锅可帮助孩子宣通阳气，但切忌吃得大汗淋漓，又吹风，否则很容易风寒感冒。家长可以根据室温和孩子进食的热量情况，及时给孩子增减衣物。
吃火锅小儿推拿应急方
写到这里，有读者会说：太阳树啊，你这文发晚了，我们已经吃出毛病了，怎么办？
这里给大家推荐两个小儿推拿应急方，家长们可以照着给孩子推一推，注意，这只是通用穴方，适合大多数孩子，如果无效或者效果不好，请寻找专业推拿人士帮助，给出针对孩子的个性化穴方。
吃上火了
板门、四缝、四横纹、清胃、合谷
吃便秘了
取天河、运水入胃、清大肠
太阳树儿童调理之家是一家面向0-16岁孩子的专业小儿推拿机构，为孩子们提供店内推拿、上门推拿、视频面诊等服务。创办5年来调理小朋友20000余人，服务了18万人次。
网友评论