很长时间没上这么爽的课了,感谢王卫先生。一个半小时一气呵成,让我深度了解了原来并不很了解的生鲜行业;让我记住了一个名字"生鲜传奇",虽然他在我的城市里好像还没有门店;让我了解了生鲜卖场这个行业转型升级的路径,思路极清晰让我受益非浅。
王卫先生把自己这个行业的转型升级,类比成飞机突破音障。飞机的这种跨越式发展,并不决定于飞行员能力的强弱,飞机是否更加皮糙肉厚,而取决于决定性的因素,"喷气式发动机"的出现。显然他找到了自己行业转型升级的发动机。
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王卫先生在分析自己所处行业突破音障的难点时,罗列了如下五点,分别是:
1.店长悖论—能薪级差(店长所需能力的多元化与其为企业创造价值及企业可提供薪酬总量之间的距离)
2.物流悖论—空间时差(从田间地头到层层中间物流的中转效率及损耗)
3.规模悖论—规模不经济( 规模达到一定程度时,保障稳定供应与成本上升之间的矛盾)
4.忠诚悖论—促之即来停之即去 (零售客户的逐利性)
5.损耗悖论—容错池不够,库存就是损耗(生鲜产品难以长期库存,偶然因素会造成较大的库存损耗)
为了突破这五条悖论,生鲜传奇建立了三项核心能力,建成了自己喷气式发动机:
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1.数智能力—通过建立数字化哪咤系统,解决缩短信息传递流程,提高信息展示效率问题;解决直插到底的对一线员工的及时激励问题;通过系统的建立,降低店长工作难度,提高其工作效率,解决店长悖论。
2.制造能力—通过切实了解客户需求,定制有针对性的差异化产品,打造自有品牌,解决规模、忠诚悖论。
3.供应链能力—通过投放折叠式货箱,使供应链自源头即完成产品的标准化生产,更加便利标准化运输及标准化店面展示。解决物流、规模与损耗悖论。
其实我一直认为中国的各个行业,随着几十年来的快速发展,都已经逐渐进入了一种瓶颈期。都值得应用新的管理理念、数字化的方法去助推行业的转型升级,这种升级,恰如王卫先生介绍的,是从普通战斗机到超音速战斗机的飞跃。这种飞跃是质变,如果每一个行业都能完成这种飞跃,国家的经济转型也将能够得以顺利完成。
感谢王卫先生的课程。让我在疫情的混沌期重新找到了方向!
精品好课分享给您。周末愉快!
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