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膳食纤维虽然对我们有益,但也不能过量。
在春天,经常有一些因为食用过量春笋等高膳食纤维食物引发胃肠道的患者。因为大量食物短时间进入胃肠,再加上膳食纤维极度膨胀,胃壁肌肉失去弹性而不能蠕动,发生了急性胃扩张。
那在食用膳食纤维的时候,我们把握哪些度呢?
第一:在增加膳食纤维的同时,喝下足够的水。不然容易发生肠梗阻。
第二:摄入量要注意,不是无限量的,根据个人的具体情况作出调整。
第三:膳食纤维有阻碍、减缓消化与营养吸收的副作用,过多食用会导致腹部不适。比如增加肠蠕动和增加参气量,影响其他营养素如蛋白质的消化以及钙,铁的吸收。因此,胃气不强的人,吃了粗粮就会感觉胃不舒服:本身缺乏矿物质的人,也会因为过量摄入膳食纤维而加重病情。
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