【学习分享】运营管理（33）——计算供给能力的上限

【学习分享】运营管理（33）——计算供给能力的上限

【课程】圈外商学院

计算整个供应流程的供给能力有三个步骤。计算每个操作环节的处理能力、计算每个环节的供给能力上限和找到供给流程的供给能力上限

1、第一步计算每个操作环节的处理能力

在画好的流程图的每个操作环节旁边注明该环节的处理能力。

比如说，混合这个环节，每小时能处理120条，所以在每个混合操作环节旁边注明120条/小时。

发酵这个环节，每小时能处理70条，所以在发酵环节旁边注明70条/小时。

烘烤这个环节，每小时能处理90条，所以在烘烤环节旁边注明90条/小时。

切片环节每小时能处理150条，所以在切片环节旁边注明150条/小时。

装袋环节每小时能处理120条，所以在装袋环节旁边注明120条/小时。

2、第二步计算每个环节的供给能力上限

我们先看第一个“混合"操作环节。每个用于混合的设备每小时最多处理120条面包的量。总共有两个用于混合的设备。因此，该操作环节的供给能力上限是每小时120乘以2等于240条面包的量。

我们再看第二个"发酵"操作环节。每个用于发酵的设备每小时最多处理70条面包的量。总共有两个用于发酵的设备。因此，该操作环节的供给能力上限是每小时70乘以2等于140条面包的量。

我们再看第三个"烘烤"操作环节。每个用于烘烤的设备每小时最多处理90条面包。总共有两个用于烘烤的设备。因此，该操作环节的供给能力上限是每小时90乘以2等于180条面包。

我们再看第四个"切片"操作环节。用于切片的设备每小时最多处理150条面包。只有一个用于切片的设备。因此，该操作环节的供给能力上限是每小时150乘以1等于150条面包。

我们最后看第五个"装袋"操作环节。用于装袋的设备每小时最多处理120条面包。只有一个用于装袋的设备。因此，该操作环节的供给能力上限是每小时120乘以1等于120条面包。

在计算了每个操作环节的供给能力上限后我们进入第三步，找到供给流程的供给能力上限。

3、第三步找到供给流程的供给能力上限

供给流程的供给能力上限其实就等于供给能力最小操作环节的供给能力上限。

我们发现"装袋”这个操作环节的供给能力上限是最小的，是每小时120条面包。因此，“装袋"这个操作环节就是制约整个供给流程的操作环节。并且，由于整个供给流程的能力受到了这个环节的制约，造成整个供给流程的供给能力上限就等于每小时120条面包。