大白菜。绿叶菜往往营养价值很高，而作为十字花科蔬菜的大白菜，营养价值很高，还富含多种抗氧化成分。
胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于增强免疫力，方便储藏。
橘子。水果相比于蔬菜不需要加工，所以维生素C流失少。比起苹果等常见但是维生素C含量极少的水果，柑橘类是维生素C大户，市面上的小叶橘非常物美价廉。
鸡蛋。鸡蛋是完美的蛋白质来源，对于运动量较大的男性，各种临床试验显示每天多吃几个也没什么坏处。
大豆。大豆含有高比例的优质蛋白质，同时富含人体每天所必需的脂肪酸（转基因大豆油也就4元/斤）。干豆买回来只要打碎彻底煮沸就可以放心吃。也可以从市场上直接买卤水豆腐和豆芽，卤水豆腐补钙，豆芽补充维生素C及预防坏血病，都是物美价廉的食材。
鸡肉。鸡肉价格比较便宜，又是优质蛋白质、硒的良好来源，鸡胸肉饱和脂肪还很低。
大米。对于平时食物充裕、热量摄入过多的人来说，我们提倡保证粗粮，至少一半全谷物。其实精制大米也有着污染少、低脂肪、碳水化合物和蛋白质容易消化吸收的特点，是一种温和无负担的食材
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本文标题：物美价廉之食材
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