传统的八宝鸡要油炸，要给整鸡拆骨，不那么健康，难度也高 。作为现代人，咱必须得简化一下呀，不油炸，不拆骨，一样味道美美哒 ～
一、食材
整鸡、里脊肉、海米、栗子、香菇、青豆、核桃、杏仁、莲子
盐、葱、姜
二、做法
1.处理食材
栗子煮熟去壳去皮，切丁。香菇、青豆、莲子等洗净泡发。
鸡清理干净内膛，洗净。里脊洗净切丁。
2.制作馅料
锅中少油，放入里脊肉煸香，依次加入海米、栗子、香菇、青豆翻炒均匀，最后加入核桃、杏仁、莲子继续翻炒，加盐调味(不用其它有色调料)。
3.填料
将馅料填入鸡膛，用针线封口，防止馅料漏出来 。在鸡中间勒上线，捆绑成“葫芦”状。
用勺子把开水浇到鸡身上，烫紧外皮。
4.炖煮成菜
水烧开，放葱姜，加鸡炖煮30分钟，鸡肉熟烂后，撒枸杞子，加盐、胡椒粉调味即可。
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本文标题：改良八宝葫芦鸡s
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