周末餐桌(五)

作者: 凌波仙子2021 | 来源:发表于2023-04-07 20:58 被阅读0次

去湿汤煲起来

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连续两周的回南天,空气的湿度几近饱和,地板、墙壁大量出水,抽湿器每天都能抽出大桶大桶的水。

就这样,还是没能逃过湿气的侵蚀。

这几天,家里几个人连续出现皮肤湿疹。老爸情况最为严重,身上有大片湿疹,这可是很多年都不曾出现的情况。巧芳不大适应南方潮湿的气候,出汗的腋窝有一片红疹。至于我,这个特别适应潮湿的人,脸上也长出了两个红疙瘩,一个长在右眉梢旁,一个长在右嘴角,严重影响了我白皮肤的美观,真气人!

早上起来,我找出煲汤汤料,将赤小豆、薏米、扁豆、土伏苓等配好以后,告诉巧芳切点瘦肉,上锅把去湿汤煲起来。我特意交代她要多煲一些,保证中午和晚上每人都能喝上一碗。

中午时分,汤煲好了,巧芳问我要加盐吗?当然,没盐的汤可不好喝。

我加了盐,尝了下,味道不错。给每个人盛上一碗,先喝汤,再吃饭。

“买上两只老鸭子”

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晚饭,队友和老妈两人主攻药材蒸鸡,我和老爸负责清蒸鲈鱼,巧芳还用蒜茸炒了红薯叶和菜心苗。

老爸最喜欢吃鱼,我隔个几天就给他弄条鱼吃,或蒸或烧或煎,看不同的鱼种。

鲈鱼没有小刺,清蒸味道最好。我告诉巧芳将泡发好的陈皮加上姜片及大葱一部分放进鱼肚,一部分铺在鱼的表面,上锅蒸熟后浇上蒸鱼酱油,再将热油淋在切细的小葱丝上,果然,味道非常鲜美。

老爸吃得很开心,鱼头是他的最爱,啃得很干净。吃鱼肉的时候,老爸咳了一声,队友道:“小心刺!”

“老爸,你先把鱼吃完,然后再吃米饭,不要把刺混进饭里。”我交代他。

“没事,这鱼都是大刺,没有小刺。”老爸说道。

“咱们家喂两只老鸭吧。”队友边啃着鸡架边说。

“为何?”我很是不解。

“这你不懂了吧!”队友得意地卖了个关子:“早些年,在我们老家乡下,吃鱼被刺卡到了,怎么办?哪有送医院的,把家里喂的鸭子抓进来,卡住它的脖子,鸭子的口水就滴下来了!用这口水去冲卡在喉咙里的鱼刺,一下子就把刺给化掉了。要是老鸭子,那口水就更加厉害,家里再也不怕有人被刺卡到了。”说着,挤了一下眼睛。我知道,他又在“唱”我。

“算了吧,鸭子的口水,想想都可怕。再说,养在家里,你也不怕被熏晕?”我直接反对。

“也是,每天嘎嘎地叫,我们家要被人投诉啊。”他又转了向。

这人,出歪主意数第一。

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