蛋白质之食物蛋白

蛋白质之食物蛋白

        我们说蛋白质是生命的基础物质，没有蛋白质就没有生命。身体同样也需要补充足够的蛋白。日常的蛋白质通过什么样的方式补充呢？就是每天吃的食物，通过每天吃的日三餐的食物进行补充。有哪些食物富含蛋白质，又应该怎么去吃呢？

        把食物蛋白分为两类，一类是动物蛋白，包括奶类，肉类和蛋类，像平时吃的牛奶，羊奶，猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，鸭肉，鸡蛋，鸭蛋，鱼虾等等。这些里面都富含蛋白质。另外一类是植物蛋白，包括豆类，干果类和藻类，平时吃的黄豆，青豆，黑豆，芝麻，瓜子，核桃，螺旋藻等。

        食物的蛋白质含量是非常丰富的，这么多的食物，哪类食物的蛋白质含量是最好的呢？在天然食物中适合人体吸收而且能够被人体基本完全吸收的蛋白质是非常少的，这里和大家说一种，就是鸡蛋当中的蛋清，这里面不包括蛋黄，仅仅只是蛋清，而且还必须是水煮或者清蒸的方式煮熟的蛋清，它的蛋白才能够基本被人体完全吸收，但是问题又来了，不可能天天只吃蛋清，不吃其他食物对吧，其它的食物也含有很丰富的蛋白质。

        每天的食物吃了足够的量之后，是不是就可以补充每日所需的蛋白了呢？那是肯定可以的，在食物当中，除了蛋白质还有其它的很多的营养物质，有人体需要的，也有人体不需要的，比如说维生素，矿物质，这些食物当中的含量比较少，但是人体又比较需要的，而脂肪含量又比较多，人体需要比较少，通过每天进食补充蛋白质的同时，那这些东西就避免不了会进入身体，过多的脂肪进入体内之后会导致肥胖等各种方面的问题，特别是爱吃肉的朋友，禽类畜类肉当中脂肪含量就特别的高，大豆、花生是油类作物，含油也比较高，所以每天在进食的时候需要针对这几类要有所控制，可以考虑通过鱼、虾、蛋、奶及其它干果类的方式去适当补充。

        这么多的食物，每天该怎样吃呢？怎么去搭配才比较好呢。给大家一个简单的饮食建议，可以把动物类和植物类的食物搭配进行食用。通过这个方式，可以帮助蛋白质的互补作用促进蛋白质消化吸收，同时建议植物类蛋白为主，如各种种子、豆类，每天可以换不同的肉类进行食用，建议正常人每人每天不超过二两肉，当然体力劳动量比较大的，可以适当多补充一些。