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12月2日,制作风味萝卜皮

12月2日,制作风味萝卜皮

作者: 探索幸福密码 | 来源:发表于2022-12-04 08:17 被阅读0次
    模样像,味道不像

    这几天我们的班主任搬了新家,也就相当于开始了新生活,新生活新气象,班主任首先在厨房忙活起来了。

    每天在家里泡萝卜、腌酸菜,那天还在家里做了柠檬鸡爪带过来和我们分享,看着那些色泽鲜艳的小吃食,我那颗跃跃欲试的心又蠢蠢欲动了。

    中午休息的时候在小视频上面查了几种泡菜的做法,回家后问小谢爱吃哪样,小谢看了看我,兴致不高,说:“你爱吃哪样你就做哪样,我随便。”

    还好我自己特别想吃,要不然我所有的热情都被他这句话给浇没了,这可能也是我不爱厨房的缘故。

    我们班主任的老公特别节约,每次我们班主任做翻车了的菜,只要对身体没有伤害,他都会如同风卷残云一般全部收进他的肚子里,让我们的班主任还有继续尝试的信心和勇气。

    我家就不一样了,每次我做的菜,如果好吃,他们父子俩就吃几口,如果看相不好,他们的筷子碰都不碰,偏偏我又特别节约,上顿吃了下顿吃,吃完为止。

    现在小谢觉得不好吃的东西也会塞给我,美名其曰“让我来吃”,可能我这一百多斤肉也就是这样积累出来的吧,所以,我越来越不爱厨房,他们父子俩也瘦得和猴子差不多。

    实在太想念那个“风味萝卜皮”,这个菜我是在小谢还只有两、三岁的时候吃过的,甜甜的、香香的,还有一点淡淡的辣味,但那个菜卖得好贵,一小碗就要十几块钱,所以,吃了一次就没有再买过。

    后来好多平台上都有了“风味萝卜皮”的做法,但我的咽喉又经常发炎,没有了消化的渠道,也就没有了尝试的动力。

    我承认我今天冲动了,没有考虑任何问题,就在超市里买了白萝卜、生姜、陈醋、白糖,还有小米辣,回家后,在小谢质疑又好奇的目光中,开始了一番“神厨”的操作。

    其实我是属于那种不追求完美的人,因为小视频说了只要萝卜皮,去了皮的萝卜可以用来煲汤,可是我和小谢一个周末消化不了那么多萝卜,所以,我把整个萝卜都切成小块用盐腌起来了。

    然后把陈醋、生抽、白糖、小米辣、生姜、大蒜片按照小视频说的比例放在一个可以密封的盒子里,小谢看我倒生抽像倒水一样,说:“败家的模样就是这个模样。”

    我看了一眼他那副哲人的样子,没有说话,青春期的孩子就是这样,总是认为自己已经了解了全世界,总认为自己说出来的都是真理。

    萝卜腌出水后用清水冲洗干净,然后沥干放进刚才做的那盒“败家”的汤料里,本来是要放进冰箱冷藏的,但我希望萝卜能尽快入味,就直接放在餐桌上了。

    不知道坐了多久,谢某人打来电话,我像献宝一样地把“风味萝卜”展示给他看,然后在他嗤之以鼻的神色中尝了一块,酸酸的、甜甜的,虽然还有一点萝卜的辣味没有褪尽,估计这个周末消化完是没有问题。

    2022.12.2

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