中国是一个历史悠久的文明古国，有着上下五千年的灿烂文化，中国在很长时间内，都是农业社会，有着悠久的农业生产历史。而农业生产活动，受气候、地形、土壤和水源等自然区位条件的制约，特别是受气候条件的制约，在农业生产过程中需要不违农时，为此，我们的祖先发明了中国的传统历法，也就是俗称的农历。
二十四节气之冬至
中国农历是根据月相的变化周期，每一次月相朔望变化为一月，参考太阳回归年为一年的长度，并且通过设置二十四节气以及闰月以使平均历年与回归年相适应。农历中的二十四节气，是根据地球在黄道上的不同位置来确定的，反映的是季节的变化，是我国在农耕社会时期重要的农业生产指导策略，同时也是日常生活中预知气候冷暖雨雪的重要依据。
二十四节气表
二十四节气分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。冬至是二十四节气当中的第二十二个节气，也就是太阳达到黄经270°时，约在大雪节气之后15天，是冬季的第四个节气，一般每年在公历12月22日或23日，2018年12月22日为今年冬至节气。
今日冬至
冬至节气是农历二十四节气中的一个重要节气，冬至这一天太阳直射点移动到了最南边，直射于南回归线，我国各地在冬至取到一年中正午太阳高度的最低值，同时冬至也是我国白昼最短，夜晚最长的一天，过了冬至之后，太阳直射点开始往北移动，我国各地白昼开始逐渐变长，但是依旧是昼短夜长。另外，在地球公转的轨道中，冬至时节接近“近日点”，所以冬至前后地球公转速度较快，冬至节气具有重要的天文学意义。
冬至
在我国的传统节日中，冬至也是一个重要的节日，称为“冬至节”，在古人眼里，冬至是黑夜最长的一天，过了冬至天地阳气开始回升，也就是说“阴极之至，阳气始生”，所以冬至这一天具有阴阳转换的重要意义，过了冬至开始昼夜长短的下一个循环，古人通常在冬至祭祀神灵和祖先，后来逐渐形成节日习俗。相传，冬至是二十四节气中最早被确定的节气，为二十四节气之首。相传，我国在2500年之前的春秋时代，就利用土圭测定了冬至节气。
寒冷的冬季
从气候上来看，冬至节气，我国绝大部分地区都进入了隆冬季节，一年中最为寒冷的季节即将到来，接下来就要开始“数九”，冬至是数九的第一天，俗话说冬练三九，数九时节是最冷的时候。在我国各地，冬至时节都有很多习俗，也少不了很多美食，冬至是养生进补的大好时节。在我国北方有冬至吃饺子的习俗，在我国南方地区有冬至吃汤圆、汤果的习俗，有的地方也有吃南瓜饼、面条、糯米糕、羊肉汤等食品的习俗。
冬至吃汤圆
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