原则一
第一个原则，赶走你头脑中的“食物警察”角色。
什么叫食物警察？
就是在头脑中时时刻刻监督着我们的进食，拿着扩音喇叭大喊着：
你不应该吃什么，你不应该什么时候吃，你多吃了一块蛋糕就是罪恶的！
这类声音的角色。
它会让我们格外注意食物配料表，每顿饭都得小心翼翼地审查卡路里，每天都要心惊胆战地称体重。
营养学家都认同，人体的适应性比我们想象中强得多。
我们多摄入了脂肪和卡路里，身体就会加快对它们的消耗，如果摄入维生素C太少，身体就会加强对于维生素C的吸收。
总之，在一定水平下，身体对于营养和能量是可以自我调节的。
而且，即使某一顿或几顿吃得不健康，也不必太担忧。
因为身体的均衡是在一段时间内达成的，你不会某一天吃多了就突然胖，也不会因为某一天没吃饱就突然营养不足，一切都是长期积累的结果。
但是，如果我们过分在意数字，把数字的变化凌驾于身体的本能反应之上，身体自然的调节能力得不到利用，就会越来越迟钝，我们反而会因为过分的谨慎而变成易胖体质。
而执着于只在一天特定的时间进食，尤其是在晚上的某个时间点绝不进食，也是在无视身体本能对能量的需求。
如果你真饿了，那就说明身体需要能量。
这个时候如果我们无视身体反馈，控制自己坚决不吃，到了第二天，大概率我们会吃得更多。
所以，要让身体恢复自然调节能力，就要赶走头脑中的食物警察，具体做法是，不要总去看配料表、不要总研究卡路里、不要限制进食时间。
这个做法可能会让很多人，尤其是谨慎饮食派感到非常颠覆。
这难道意味着我可以肆意吃喝了？
第一，不总看配料表不意味着完全不看或不重视营养，而是不苛求。
保持饮食平衡的意识还是要有的。
第二，不限制进食时间不意味着故意打破一日三餐进食。
一日三餐进食是农耕文明对我们胃的驯化，已然成为我们身体本能的一部分了。
我们既然已经养成习惯了就要遵循，但是在三餐外，饿了别挺着，可以放心吃。
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