饺子

妈妈来了，嘴里一直念叨要来看我，终于在念叨了三个月后，暂放下家里的琐事，颠簸了十几个小时的车程来到了我的身边。

刚放下行李，老妈躺倒在床上，有气无力的说:“晕车难受，我先歇一会。”

看着妈妈那憔悴而苍白的脸，我想这一路她肯定把胃都吐空了。

突然，老妈一把坐起来，拍了一下自己的脑袋说:“真懵！我现在才想起来，面粉我都装好了，出门的时候却忘记拿了。”

“吓我一大跳，我还以为什么事呢，不用着急，这边也可以买得到面粉的。”我对老妈说。

“这边买的面粉不一样，做出来的饺子味道还是会比家里面粉做的饺子味道差一点。”老妈还是感觉很遗憾的样子。

我说:“没关系的，差不了多少。”

有一段时间，特别想吃老妈做的饺子，想的那种程度，能经常梦到小时候吃饺子的情景而流口水。

一次电话里，我跟老妈说，好想吃她做的饺子。过后，也便没提过了。这么久过去了，老妈却记进了心里。

我知道，每位父母都是这样，孩子的一字一句都能做到铭记于心，似乎就是圣旨，而他们永远都不会抗旨。

第二天，老妈就嚷着要去买面粉。我说:“不急，先好好休息一下吧，改天再做。”

妈妈说:“家里一大堆事呢，说不定过两天我又要赶回去了。”接着她就跟我说村里谁家过两天要办满月酒，主人家都给她说了一定要到场，还说哪天村里要开会，她也得到场……

我听着这一大堆事，知道老妈确实是呆不了两天就要回去的，于是便和她一起去买了面粉和做馅的韭菜。

“你来一起做饺子吗？”老妈突然问。

“我不会做啊，老妈这你是知道的。”我想都没想就回答。

“我来教你，我说一步你做一步。”老妈一边洗韭菜一边说。

“好吧，但是我不能保证我做得好啊。”我勉为其难的回答。

老妈让我先把面粉倒到面盆里，加一点盐，加一个鸡蛋，与面粉融合。

接着就是一边慢慢加入清水一边搅拌面粉。搅拌几分钟之后，面粉大概像雪花片样子的时候，老妈端来了一碗清水。

老妈开始教我用双手去将这些雪花片面粉揉成面团。我用双手不停的把雪花片面粉往中间拢，然后用力去揉捏，慢慢的，像是很多沙子聚合起来成了一块石头。

“怎么感觉面团变得好硬了啊。”我着急的向在厨房做馅的老妈求救。

“用手蘸碗里的清水继续揉。”老妈不慌不急的对我说。

当我用手蘸了清水之后，再揉面团时，面团真的在慢慢的变软了。

不久，一个光滑的面团就呈现在我面前了，看着这一大面团，瞬间有一股成就感涌上了心头。

这时，老妈做的馅也已经好了，接下来我们就是包饺子。

其实做馅和包饺子，这些我都会。只是和面我还没单独和过，所以在外面我也从来没有自己去和面做饺子，都是买现成的饺子皮。

“我今天让你自己和面，就是想让你学会了。以后啊，你想吃饺子的时候，就可以自己做着吃了。”老妈一边包饺子一边说。

我笑着说:“但是我喜欢吃你做的饺子。”

“这如果是小时候，我不会让你学，因为我还能做给你吃。但是现在不一样了，你已经成家了，何况你以后也还要做给你的孩子吃，是吧。古话都说栽一棵树最好的时间是十年前，其次就是现在。十年前我还舍不得让你做这些事，但是现在不一样了，因为你已经成为了一个妈妈。”

“更何况我也老了，你离得又那么远，我又还能做多少次给你吃？只有教会你自己做了，以后你想吃时就能吃了。”老妈接着说。

“嗯，看，我做的饺子多漂亮？我现在已经完全学会啦，所以以后我可以自己做着吃了。”我拿着刚包好的饺子对妈妈说道。

“确实做得有模有样，这样我就放心了。”老妈拿起我手中的饺子说。

“授之以鱼不如授之以渔”。我明白，妈妈给我讲的是这个道理。

没停留两天，妈妈就回家去了。桌子上还有半袋面粉。

龙应台说：很多时候不是我们去看父母的背影，而是承受他们追逐的目光，承受他们不舍的，不放心的，满眼的目送。最后才渐渐明白，这个世界上，再也没有任何人，可以像父母一样，爱我如生命。

我知道，我的妈妈，同样爱我如生命。

一个星期后 ，我按照妈妈上次教我的和的面，做了馅，独自一人完成了一次饺子。

老公和孩子吃着都说好吃。可我却感觉，我做的饺子还是没有妈妈做的好吃。但是老公却说我做的饺子，味道很好。

我终于明白，不是味道不好，而是我做的不是我心中想吃的那种妈妈的味道。

原来那段时间我特别想吃饺子，并不是真的想吃饺子，而是我想念妈妈了，想念妈妈的味道。

所以我做的饺子感觉和妈妈做的有区别，是因为那是妈妈的专属味道，是不可复制的。

看着我的孩子也在津津有味的吃着，我想，这也许也是他心中妈妈的专属味道吧。看到这一幕，我流下了幸福的眼泪。