刚来美国，觉得他们的食物无盐无味好难吃，看到奶酪黄油更无法接受，除了冰淇淋还不错，便宜又好吃。因此醒里梦里都是中国美味佳肴，想起来老情不自禁吞咽几下口水。
搬家到哪里首先寻找中国超市，永远离不开中国菜，永远忠诚的是中国胃。甚至连买房子都要思考是否可以随时买到中国菜。
重庆妹子麻辣鲜香口味吃得更重，这些美国不痛不痒的食物味道简直不入我眼。
如此钟情中国菜的我居然慢慢发现口味改变了。
逐渐也可以接受美国汉堡，美国黄油，尤其是黄油用来煎鱼味道还真比任何其它食用油都好吃得多。也可以接受奶酪了，某些口味还真心不错。慢慢喜欢牛排了，尤其是高级餐馆做的牛排确确实实清淡可口。
难道胃也可以背叛？可能是天气不如重庆湿热，身体不需要那么辣的食物了？
不要误会重庆食物只有麻辣鲜香，那可是中国东西南北兼顾，任何款式口味均齐全，外加地方特色，简直是一道与众不同的饮食文化风景线。
我们时不时到纽约曼哈顿吃一顿四川菜，近年来四川菜在美国越来越流行，普及面也越来越广。
好像是去年我去纽约城办事，饭后给老大带回来一份口水鸡，这是老大最喜欢的美味，结果她吃了一下说：“为何没有过去好吃了呢？”
我回答：“还是一样的呀，只是过去没有觉得它如此油腻，现在吃起来老觉得太油腻了，盐味太低，辣味太重。不是这道菜变了，而是我们口味变了。习惯了少油少盐口味适中，觉得油腻食物看起来好看吃起来普普通通。”
老大赞同。
我暗想：“说不定是自己老了吃不动麻辣鲜香的缘故吧。”
记得11年我回国，到处吃美味，给我印象最深刻的就是油腻，油腻得让我无法享用。每次外出吃饭我老建议家里吃，热情好客的亲朋还是喜欢餐馆招待，顿顿都是肉吃不饱。大家还误以为我建议家里吃是客气替他们省钱，其实我多么希望家里吃哟。二嬢自己做了一顿招待我，吃得好爽！
原来记忆里的麻辣鲜香怎么味道一点不诱人了？心理嘀咕得厉害，首先还是以为是自己口味改变的缘故，还在博客里写了久居美国不习惯太辣食物为由，其实不然。
老大这次回国本以为美食会让她大吃而特吃，吃到肚子疼也停不下来，结果出乎意料，老大的感受与我上次回去的感受一样，那就是油腻而太辣，感觉油味道怪怪的不适应。面对那么多美食，老大只吃一点，大家都说她客气，结果还是二姑婆（我的二嬢）家，吃到二姑婆自己水煮的糖醋鱼，一个人把整整一条鱼搞完了，这叫做客气吗？终于露出吃相了！二姑婆说“要是知道她如此喜欢，我干脆做两条鱼就好了”，除了外婆尝了一点，全部人都没有吃一块，都留给老大吃了。我听了笑死了，这个老大也够粗鲁了。
和老大聊天，老大说她可能习惯了妈妈的烹调味道，所以其它的美食在她嘴巴里都成不了美食，她自己也搞不明白，只觉得奇怪。听起来好甜蜜哟，这家伙可不会甜言蜜语，看来这些日子确实体会了梦里美味与现实味道的差距，不然哪里会如此嘴巴甜呢？
还记得11年到朋友家，朋友做了醋排骨，也没有放什么油，老二吃了好多好多。老二回国一般不吃饭，等到肚子饿得不行了才吃几口，孩子小不会说差异，我想可能也是因为油腻的缘故。三个女人兴致勃勃回国吃美味的体会居然一样，看来问题还是出在烹调佳肴的食用油上面！而不是人们烹调美味的手艺问题。
记得我父母来我家喜欢吃面条，问他们为何，说是口味好得多，兴许是吧。反正要吃过了才知道差异。
来我家的国内朋友就有点不适应了，蔬菜油不多的现象让她们反过来觉得不好吃呢。这也与饮食习惯有一些联系哈。
梦里的中国美味佳肴消失了，原因是什么？可能是食用油问题，可能是美国久居华人口味改变问题，也可能是气候环境改变导致口味不同问题。。。总之没有定论，只是猜想。
这种现象其他回国的朋友也感受到了，值得探讨探讨，所以写在这里，欢迎大家思考，问题到底出在哪里了？
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