如何将茶叶蛋打造成爆品？

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茶叶蛋，中国著名小吃之一，国人无人不知，全国随处都可购买。如此普及的美味小吃为何不能被打造成爆品？试问各位，你们有谁知道茶叶蛋的品牌？估计无人能答。甚至会嗤之以鼻，这么简单的东西谁会去关注。但问你们中国知名的酱菜品牌有哪些？大多数会如数家珍，老干妈，涪陵等等。尤其是老干妈创始人的著名宣言：“老干妈不赚国人的钱。”良心企业，大涨国人豪情。

老干妈酱菜能畅销海外，为何茶叶蛋却默默无闻了？理由太多。最致命的理由是茶叶蛋制作方式简单，原材鸡蛋随时可购，何必再去加价购买品牌茶叶蛋？仔细分析酱菜，发现它与茶叶蛋有惊人的相似处。

老干妈为何能成为爆品？原因有三。其一，秘制配方，口味独特。腌制酱菜乡下的大妈估计都会，根据不同的蔬菜腌制不同的酱菜，可为何大家还去购买老妈，因为老干妈酱菜口味独特，数十年的秘制配方改良，怎是我们那种依葫芦画瓢制作的酱菜能比拟的。其二，食材精选。老干妈所有的蔬菜都有自有生产基地，从源头把控食材品质，绿色健康，契合国人对绿色健康的心理诉求。其三，价格便宜，老少皆宜。这个理由就不用赘述了，无论什么产品，当价格超出了消费者的接受底线，产品的牛皮和情怀吹上天，也不会有人愿意买单。

茶叶蛋呢？能否打造成爆品？能否创立让国人自豪的品牌呢？我觉得是可（chui）行（niu）。

那么如何做呢？

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茶叶蛋在国人的眼中是属于廉价低级的小吃，一般人开始都不会产生购买欲望，路边摊1元1个，为何要买你的？所以首先要做的第一步就是提升茶叶蛋的品牌形象，改良普通消费者以往的消费观念。当然这是一个艰难以及漫长的过程，得益于互联网及移动设备的发展，以往的营销模式也是相应改变。

品牌茶叶蛋之所以是品牌，要进行差别化宣传和广告。祖传秘制茶叶酱汁、原生态绿色草鸡蛋（食材直击大家鸡蛋追求：草鸡蛋），干净卫生的生产工艺（如精准温控），现做现卖的现场销售等等这些都要在品牌茶叶蛋发布前进行预热和策划。可能有人觉得奇怪，上面提的这个有屁用啊，1元一个的鸡蛋也蛮好吃。其实，大家有没有觉得奇怪，我们每天早上在路边早餐店购买的茶叶蛋是真的茶叶蛋吗？有品位出任何茶叶的味道吗？没有，你以为的茶叶蛋其实是个假货，准确的说应该是酱油鸡蛋。笔者依稀记得小时候去澡堂洗澡，每次洗完老爸都买两个茶叶蛋给我，那时候茶叶蛋锅盖一掀就能闻到浓浓的茶叶与酱汁融合的特殊香味，姑且不论茶叶的品类质量，至少那时候茶叶蛋在开始吃之前，口水直咽食欲被激发，小心拨开破碎的蛋壳，露出里面犹如裂纹大地的光滑蛋面，牙齿与软嫩的鸡蛋碰撞，味蕾被茶叶酱汁包围，松软润滑的口感，一个鸡蛋瞬间就被消灭，然后就迫不及待的想吃第二个呢。现在呢？那些所谓的茶叶蛋只是酱油鸡蛋。无良商家以假乱真，破坏了一直以来的茶叶蛋的形象。

提升茶叶蛋的形象，需要让消费者知道品牌茶叶蛋就是不一样。

● 先将茶叶蛋的制作工艺拍成视频，视频的内容一定要带有科技感和激情，能够传递品牌茶叶蛋健康卫生和独一无二。然后在各大视频网站投放，并请水军进行宣传转发。邀请网红视频直播试吃，如大胃王，午餐等，用品牌茶叶蛋作为粉丝答谢礼等等。

● 市中心的现场试吃和表演，并邀请当地的电视台进行直播，如现场真假区分实验，现场演示如何制作茶叶蛋（让现场的观众知道什么是专业）等等，用最大的力度轰碎消费者过往的理念。

● 茶叶蛋实验（其实就是鸡蛋）如浸泡在氮气里得鸡蛋从高处掉落是什么样子？或者高温高压下鸡蛋的变化。

● 茶叶蛋的负面新闻与品牌茶叶蛋的对比报道，如曾经台湾有报道，大陆消费不起茶叶蛋。旧闻重提也没关系。

以上设计宣传是为了让茶叶蛋这个词迅速成为热点，成为社交货币，让人有谈论的素材从而影响他们的观念，以此为点与茶叶蛋的品牌串联，早上去买酱油蛋时就会想起品牌茶叶蛋。

茶叶蛋成为热点后，要持续预热，为后续的病毒式营销打下基础。

品牌茶叶蛋的形象建立后如何将热点转换为经济效益呢？任何产品只有在卖出的那刻才有价值，虽然稀缺性会加深产品神秘性，促成购买决策，但一直买不到反而会损坏品牌形象，由粉准黑，尤其是普通快消品。

热点已经形成，就必须采用病毒几何式分裂营销手段。最近比较火的一个案例就是luckyin coffee，首杯免费/买二送一/买五送五+及时送达这种营销模式硬钢星巴克，在一线城市迅速开立几百家店。我们的品牌茶叶店也要采取类似的方式，那就是占领餐桌。迅速在一线城市开立早餐店，主打茶叶蛋配餐，早餐店要尽量选址在年轻人集中和契合茶叶蛋品牌精髓的白领人士和绿色追求人士。好的产品因为销量有效，口碑效应没有形成，导致流产的数不胜数，而差的产品因为用的人多了，越差买的人反而多起来，世界就是这么奇妙。品牌茶叶蛋不怕你不买，就没人吃，所以前期的销售基本是送，送，送，当然送也要送出艺术，送出水准，送出B格。

到此品牌茶叶蛋的第一枪算是打响了，那么此刻就万事大吉了？肯定不行，要根据市场反应进行不断的调整，拓展销售渠道，不断推陈出新，如咖啡茶叶蛋，巧克力茶叶蛋，龙井茶叶蛋，甜的茶叶蛋。加大投入茶叶蛋研发费用，吸引外部投资，将品牌茶叶蛋打造成茶叶蛋界的iPhone。创新茶叶蛋的各种吃饭，如面食，蒸饭等。将茶叶蛋向高级消费场所推销，打造新颖艺术的外壳。

茶叶蛋的爆品之路这才刚刚开始。

少年，你的征途是星辰蛋海，加油，我们在食品界500强企业等你。