今年，在面食快餐市场上，小小的一碗泡面再次霸屏，是什么样的泡面能使日渐式微的泡面市场再次“燃”起来了呢?今天我们要谈的就是网红店御腾新派泡面吧背后的故事。
01.萌芽篇
御腾新派泡面吧的创始人出生于80年代，对于成长于那个年代的孩子来说，一个月最惬意的时候就是用好不容易攒起来的零花钱买一袋泡面，用开水泡了不到一会，就烫得呼哧呼哧的将泡面一扫而光。这个时候的他觉得，世间最美味的就是面前的这份香喷喷的泡面。
上中学那一会，泡面已然变得常见，兜里的零花钱也渐丰富，一碗泡面虽然不再是囊中羞涩的产物，但依然是他平时的最爱，一份热腾腾的泡面时不时还会萌发一种想家的感觉。
后来去了日本留学，同学中有来自各个国家的，和同学们聊的话题除了各地的人文风情，奇人异事，还经常会聊到各地的美食，但奇怪的是，他们聊得最多的美食却是泡面。这时候的他才发现，不光中国和日本，还有很多国家都有着自己的泡面，都有着各自能称之为爆款的泡面口味，甚至还有着国民的泡面品牌……对这时候的他来说，泡面不再仅仅是家乡的味道，想家的感觉，还意味着各国的风土人情，而且还就此开启了他的泡面寻“味”之旅。
在随后的游学中，他尝遍了多个国家的泡面，这些泡面都有着各自不同特色的味道，这些迥异的味道都令他难以忘怀。所以，每到一个地方，他都会将品尝后觉得味道好的泡面包装收集起来，对这个时候的他来说，泡面俨然成了一份兴趣和爱好。“我为什么不开一家泡面馆呢?”有一天突然萌发的一个念头，点燃了他开一家泡面主题餐厅的想法。
02.创业篇
之后这种想法始终萦怀在心头，即使后来有了自己的工作和事业，还是对开一家泡面主题餐厅的想法恋恋不忘。终于在2017年他毅然放弃原有的工作，在济南创立了后来在网上掀起一股泡面风潮的御腾新派泡面吧。
--情怀--
御腾新派泡面吧的创业初衷首先是情怀，它装载着满满的回忆。其实，在他看来，很多80后甚至90后，00后也都和他一样，有着浓浓的泡面情怀。一份小小的泡面也许就满载着年少追逐美味的惊喜，可能有着兄弟姐妹分享美好的情义，也可能有着同学争抢美食的友谊，还可能有着亲情关怀的甜蜜。聊天时，只要说起泡面，总能勾起大家的心弦。有甜蜜，有酸楚，甚至还有着现实的调侃。用泡面缅怀那段让人向往的年少时代，用一碗浓汤致敬我们不老的青春，这是御腾新派泡面吧的创业初衷，也是他人生历程的见证。
--味道--
御腾新派泡面吧的创立，还基于一份愿景，那就是将各国的网红泡面，异国的特有味道带到国内。因为他知道，中国虽然有泡面，但泡面种类比较有限，而且往往在特色上不是很凸显，味道上也没有太多的创新和拓展。所以他找到了全球排行靠前，且口感和味道都很不错的网红泡面，还搜寻到了各国的好味道，研发这些好味道和泡面的结合。他觉得：不亲自品尝一下，就不会知道各国也有着好吃的泡面！他也深信：很多国家的好味道和泡面的结合，会产生意想不到的惊喜。他还坚信，以各国网红泡面为主打，以各国特有味道做研发，做出的泡面，必定能用味道锁住消费者的胃。
--营养--
对于很大一部分人来说，吃泡面可能无关情怀和味道，仅仅只是基本生活所需！那新派泡面吧怎么能取得大多数人的共鸣呢？因为除了情怀和味道外，还有营养。
御腾新派泡面吧的创始人发现，现在的消费者更注重饮食的营养健康。在中国的泡面市场上，泡面很常见，但在健康上却令人忧虑。所以，新派泡面吧所要打造的是现煮且食材新鲜的泡面，既营养价格也不贵的泡面。御腾新派泡面吧在泡面的选择上，选择品质最好的泡面，这种泡面的面饼首先要非油炸，采用微膨化制作工艺，去掉油炸环节所以更健康，而且面条具有组织细密的特性，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。
别具一格的面饼搭配独家配料，以熬制数小时而成的骨头浓汤、用应季的新鲜蔬肉和海鲜蛋类等进行科学营养搭配，精选各国网红味道，全新升级泡面口味，烹制而成一碗集健康、美味、高颜值于一身的泡面。
新鲜健康的食材现煮泡面，将泡面变身为每日必备的营养健康主食，这才能称之为新派泡面。
03.发展篇
--火爆--
御腾新派泡面吧凭借各个国家各式美味的泡面，别具一格的店面装修风格，以及特有的人文情怀，让大众既可以畅享上百种来自各个国家的美味泡面，同时还能回忆那些让人念念不忘、流连忘返的美好岁月，因此一经面市，就得以迅速发展壮大而得以席卷大江南北。
御腾新派泡面吧的泡面在碗的最底部标有一句精心策划的小心机祝福语，保证你从进店开始的整个用餐过程都惊喜不间断！吸引了许多人进店，每天的人流量都在不断的攀升中。
--网红--
御腾新派泡面吧能成为网红，得益于短视频平台的助力，在当下年轻人参与的抖音快手微视等短视频平台上，御腾新派泡面吧网络全球网红泡面的概念吸引了无数猎奇的“抖友”，再加上泡面吧对健康新理念的塑造，对各国特有口味的研发，尤其是高颜值的泡面颠覆了对传统泡面的认知，还引发了几代人对泡面的回忆潮。新派泡面吧的各种泡面产品、店面等各种视频得到许多转发，点击量和点赞数极高，成为名副其实的“网红范”。
社交平台让御腾新派泡面吧的知名度得以在互联网时代快速传播，短视频提供了强而有力的平台展示，御腾新派泡面吧借助新媒体的“东风”，迅速收获了大量的粉丝。
--挑战--
随着新派泡面吧走红，出现了众多的跟风者，很多跟风者甚至号称多年前就在做泡面主题餐厅。以最早开始做为噱头来吸引消费者。还有些模仿者也是打着收集各国的网红味道的口号，但事实上只是在网上搜集的这些网红泡面，并没有亲自到各国品尝口味，自然也做不到真实味道的鉴别。还有些跟风者收集的这些网红泡面，只是原封不动照搬，缺乏针对性的研发，导致后续乏力……这些跟风者和模仿者虽然在一定程度上带动了泡面主题餐厅的火热，但由于一味模仿必定存在味道上的缺陷。这些虽然算不上对御腾泡面吧真正的挑战，但破坏性会更大，因为会破坏消费者对泡面主题餐厅的信任度。所以，对御腾新派泡面吧来说，未来很大的挑战在保证强研发的基础上，正本清源，加大宣传的力度！
--创新--
御腾新派泡面吧的成功的关键也在于创新，未来的依仗也在于强大的研发。在各个泡面主题餐厅追求搜集各国网红泡面口味的时候，新派泡面吧早已经做好了味道的研发。因为新派泡面吧不止是搜集各国的泡面，而且还收集各国的味道，通过这些味道和泡面的结合，触发出新的泡面美食，甚至是令人叫绝的美食，强大的餐饮研发团队才是新派泡面吧的杀手锏，而这些往往也是竞争对手难以模仿的。
04.未来篇
新派泡面吧作为传统泡面转型中的领先者和佼佼者，颠覆了泡面的原始概念，以收集各位网红包面为源头，以开发结合各位网红味道和泡面的结合为创新点，争取成为全国泡面主题餐厅的领导品牌。
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