水产

受近期国外疫情的影响，检疫部门不断查出冷链运输的进口鱼虾肉类等外包装呈新冠病毒阳性，强调大家提高警惕，理性购买或者彻底消杀！

尽管国内水产市场基本没有受到太大影响，但近期发现有报道说：“海洋受到严重污染，海里的生物摄入体内的塑料超标”！也是令人们真假难辨！

随着时代的发展和生活的提高，人们的保健意识也随之增强，饮食从单调性到多样化，从大鱼大肉到少油少盐，从精粮细作到粗茶淡饭……

据说脂肪的过量摄入可以带来肥胖，让近几年鸡鸭市场和水产海鲜市场赢得大众青睐。就连我们这不在线的城镇，大大小小的水产海鲜店也仍比比皆是，逢年过节，熙熙攘攘，顾客盈门！也使得有些水产类价格高的惊人！

在当地，除了高档点的饭店里供应名贵海鲜，在一般的水产店，销售的都是比较普通常见的鱼虾或者贝类，价格比较大众化。

到出渔期，每个店里基本都有往返于本地与海边的私家运输车，规模比较大的店基本每天都拉回新海鲜，小点的店便是几天一更新。

各个店里供应的种类虽不太多，不过却都也新鲜。赶上早一拨购买，会看到老板们还正忙着卸车，一桶一桶的鱼虾活蹦乱跳，生蚝和扇贝都还挂着一层泥沙，还未来得及冲洗。

不知道什么原因，今秋的海鲜价格异常的低廉。活蹦乱跳的大海虾才十几元一斤，肥美的大扇贝十元钱三斤，这个价格都是往年所不可及的。

自然使得有些精打细算的老大妈花几十元买上几斤虾，边走还边相互议论着，“吃点虾权当吃肉了，比肉便宜多了！”

水类产品对我来说是可有可无的食物，特别是淡水鱼类，几乎与之绝缘。不知道是不是烹制的方法不到位，还是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的缘固(曾经记得儿子和我在多年前都有过被鱼刺刺到喉咙的经历，才使我在吃鱼时总会心有余悸，轻易不去碰触它)总感觉既没有味道，而且刺又特别多。

海鱼虾的气味还是比较喜欢的，但总体来说，感觉倒不如在怀念海味的同时蒸上一锅生蚝扇贝蘸上姜汁吃得痛快淋漓，经济实惠又落得放心！

更少的食用就越显得对鱼类有些陌生！

前几天，有朋友从青岛回来，带了一条肥肥大大的鱼，宽宽的嘴巴，身上隐隐约约有青灰色的小斑点。百度了一下，才知道叫“石斑鱼”。简单的做了一下，鱼肉鲜嫩，也比较紧实，口感上倒也蛮好！只是形体上与原先几次吃过的石斑鱼有些差别。

一年之中买鱼的次数屈指可数，生活中所吃的鱼也都是在饭店或者亲戚拿来的。

由于二姑家大表弟开渔具店，又是省钓鱼协会会员，凭着兴趣，也为了锻炼手艺，有时会约上朋友合伙租船去海钓，每看那丰厚的收获，不得不佩服专业的技能，他们还可以如数家珍般的把每种鱼叫出名字：黄鱼，油光，海鲈鱼，石斑鱼等，同时也会让我带上一些回家做着吃，但又总觉得味道中总少了点什么。

细细想来，我还是比较喜欢海鲜的腥鲜味，就连发酵过的蠓子虾酱，切点大葱，打两个鸡蛋上锅一蒸，也会就上一大碗饭。如今只是惧怕盐类的摄入才感觉望而却步！

记得很小的时候，一到城里的大集。二爷爷叫上我和哥哥，用自行车载上我们，赶上午饭时间，就吃一顿热腾腾的包子。有的饭店也会供应蒸熟的海蟹，个大也肥，但当初正是人们需要营养的时候，人们向往的是大鱼大肉的生活，吃起来费劲且不顶饱的螃蟹几乎是无人问津！据说当初城里也有专门跑海货的人，鱼虾销量还可以，螃蟹却非常的受人冷落，大约一只五分钱。二爷爷不容分说会为我们每人要上一只，坐在洒满阳光的门口，我们便慢慢享受着温暖和美味！

我最钟情于粗茶淡饭，生一张喜爱五谷杂粮的嘴巴。红薯土豆蔓菁胡萝卜，及水灵的绿叶蔬菜，更是我的最爱！每个身体需求因人而异，但无论怎样，勿以偏概全，过量与不足都会造成不必要的麻烦，保持适度才是必要的！