很多朋友都会问为什么吃159期间要多喝水？我喝茶行不行？我喝蜂蜜水行不行？当然可以！只是你为什么不能多喝一点“纯粹”的水呢？
现在很多人基本上都是不再喝纯粹的“水”了，越来越多的人觉得“水”平淡且无味，你可会能加一颗糖让它变成“甜水”，又或是会用它泡一杯茶，让它变为“茶水”，总之就是不想去喝一杯淡淡的水。当然你往这杯水里添加任何的物质，它都可以维持我们的生命，但是这些“水”真的健康吗？真的可以代替纯粹的“水”吗？
茶曾被认为是最健康的饮料，喝茶有益健康是中国人的常识。茶汤中含有大量的水分，喝茶应该比喝水更好吧？喝茶应该可以代替喝水吧？要弄清这个问题，我们得先知道，人为什么要喝水？要喝多少水？
人和水的关系
水是构成一切生物体的基本成分，人可数天无食，不可一天无水。所以，水是生命之源泉，也是人类最必需的营养素之一。
人的体重约50%～70％是水分，水是人体细胞、体液、血液的主要组分。水是吸收营养、输送营养物质的介质，又是排泄废物的载体，人通过水在体内的循环完成着新陈代谢过程。水是身体的化学反应、消化作用与新陈代谢最重要的元素。水能像软垫般保护身体各细胞组织和有关润滑关节的功能。水有助于改善便秘和维持细胞新陈代谢，还能调节体温。
正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约为2000毫升/天，摄入水量的多少一般应与人体每日排出水量平衡。因此正常人每天除吃饭以外还需要喝1500毫升左右的水，大约6～8杯水才能满足人体新陈代谢的需要。
喝茶可以完全代替喝水吗
对于一些视茶如命的人，认为喝茶的同时也能补水，这不是一举两得了吗？对此，专业人士的解释是：喝茶的确能补充一定的水分，但是喝茶并不能完全替代喝水。
1、茶叶中含有的鞣酸成分会影响人体对食物中铁元素的吸收，容易引起轻微贫血。
2、茶中含有少量咖啡因，可提神醒脑，喝多了缺会对神经造成刺激，虽未至于对身体有危害，但容易导致失眠。
3、茶可利尿，过量喝茶则增加尿量，也会加重心脏、肾脏的负担，容易造成身体隐性脱水。
4、茶多酚确实可扫除体内自由基，但对肠胃刺激较大，摄入过多会引起肠胃不适，导致胃病等。
这只是喝茶过量可能会造成的影响，若直接以茶替水，带给身体的负荷也会更大。
所以在吃159期间不建议过量饮茶，当然其他的饮料最好也要少喝，大部分市面上的饮料属于合成或者提取的，或多或少含有一定的化学成分，于身体有害无益。
为什么建议在吃159期间只喝
白开水
首先建议吃159期间喝白开水，因为它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度左右的温开水最好，这样不会过于刺激胃肠道的蠕动，不易造成血管收缩。
含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但在换食期间不适宜饮用，尤其是对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，无论什么时候最好都不要喝饮料。
茶和咖啡具有提神效果，但是两者中都含有咖啡因，咖啡因会影响钙的吸收，而且换食期间饮茶会刺激中枢神经，引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好。再有喝茶或喝咖啡会有利尿的作用，也会加重心脏、肾脏的负担，换食期间喝多了容易造成身体隐性脱水。
水在体验159素食全餐期间
非常重要
吃159期间多喝水是促进身体新陈代谢，有助于159中的营养更好溶解和吸收。
159素食全餐是由谷物、坚果类食材带壳整颗粒加工而成，需要足够的水分将其泡发保证营养成分的有效释放，一包159只有35克，足量的水才可以让其膨胀给人以饱腹感。而且身体的代谢也是需要大量水分的，尤其是在脂肪燃烧代谢过程中更加需要补充水分。
159食材中的籽种类还属于一种带有生命力的食材，这一类食材在食用后也需要大量的水份去溶解吸收它。
为什么建议要小口喝水呢？大口喝水会使水分很快进入膀胱产生尿液不利于身体吸收，也容易将空气带入胃肠道引起胃部胀气。小口喝可以使水的温度接近人体温度，更有利于保护肠胃。
所以平时不管是否吃159，我们都要学会喝水，一天应喝2000毫升左右的水，分多次喝，不是等到口渴时喝水，一定要喝白开水，而不是饮料和咖啡。
食用159素食全餐，更多的是要调整我们自身的饮食习惯，让我们吃少吃对吃全，吃的健康！平衡就是健康！
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