做米饭选:胚芽米;(不要买太贵的,只要是带胚芽的就行)
杂粮粥原则:
1、五色入五脏。颜色丰富。红黄黑白绿紫这是必须的
2、种类丰富;最少25种,细粮类、豆类、粗粮类都要有,全粗全细走极端都不对;
3、数量少;每一种种类的数量要少;
提前泡好,容易熟,味道更好
常见杂粮种类:
小米、大黄米、糯米、黑米、红米、高粱米、荞麦、紫米、燕麦(不带壳的,味道好)、粟子、薏仁、西米、玉米渣(就是碎小玉米,大的放杂粮粥里不好弄)、糙米、小红豆、绿豆、芸豆、豆米、黑豆、黄豆,花生米、青豌豆、扁豆、小青豆、鹰嘴豆、黑芝麻等等
(原则就一条:种类多,数量少。营养均衡)
😀少见的,网上买:
芡实、淮山、山药、茯苓、莲子、百合、
奇亚籽、
小麦胚芽(强烈建议,买回来了自己再粉碎一下会更容易泡熟,粥煮好了放一点在里面,如果煮粥的时候直接放,要增加一些水)
五指毛桃(不吃,是芳香化湿的非常好的食物,只放里面熬或者煮汤)
还可以加上南瓜、红薯、土豆、各种都可以
头一天晚上就放电饭锅预约好,用热水泡,如果是带压力的电饭锅可以用豆/蹄筋档位,这样早上起来就可以吃。每个人一小把就足够,不要多。
类似枸杞、当归、陈皮、黄芪之类的自己酌情
可以放红枣几颗,孩子吃给他放一点点冰糖,或者天然红糖
可以每天轮换着做,比如做豆浆,然后杂粮粥
杂粮豆浆总结的小窍门:
1、放一小把大米或者糯米,杂粮豆浆会非常的浓稠香甜。
2、每一种数量要少,这样种类才多。
3、杂粮粥,刚刚开始加一些大米或者糯米,味道更好一些,慢慢的减少
4、不要强迫家人吃,杂粮也可以做的很美味的,做的好吃家人自然吃了
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