第4章 细胞膜：分离之墙
1839年，两人分别提出植物和动物都是由许多个微小的细胞组成，细胞是生命的基本单元。
提出观点：细胞这种微观生命也有清晰边界，即细胞膜。
细胞膜内部生机勃勃的生命活动，外部则是危险冷漠的外在世界。
细胞膜厚度不到10纳米。而光学成像的理论极限分辨率200纳米。所以，没有发现。
一直到1972发现细胞膜。
（1972年西摩.辛格和加斯.尼克尔森，提出细胞膜物质解释“流动镶嵌模型”。）
细胞膜3个特性：
1.不溶于水；
2.致密包裹;
3.选择性通透。
提到一个有趣的现象说，从血液中提取出来的红细胞，丢进溶液中，如果溶液中盐分足，
则细胞会缩成一个小团，反之，盐分很少甚至没有，细胞则会膨胀得很大。
细胞膜的要点：
1.必须存在；
2.由磷脂和胆固醇分子构成；
3.是一个双层膜夹心结构。
4.用这种结构把能量分子和遗传物质包裹起来。
磷脂和胆固醇特性：
1.分子骨架的绝大多数地方都是电中性，因此天然排斥水分子。
2.但是两种分子的顶端却恰好都有一个带有电荷的“头”，因此可以和水分子亲密结合。
3.这两种分子兼具油和水的性质。
1985年，莫奇陨石研究，从陨石中提取出来的脂类分子也可以自发形成类似细胞膜的结构。
【总结】首先提出细胞，接着提出细胞的边界即细胞膜；又接着分析细胞膜应该具有3个性质；
再接着分析人类为什么花了300年时间才发现细胞膜；然后阐述细胞膜是怎么一步步发现和证明的（分为2个层面：a.逻辑上理解; b.实验上证明）;紧接着又回到生命起源（1969年莫奇森陨石）。作者目标明确，环环相扣，逻辑严谨，层层推进，直击源头。
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