煎牛排

        来自农村的我，对城市里的一切都是很好奇，什么东西都想试一试。到省城读大学后更是慢慢接受了城市的文化，当然也包括来自世界各地的各种美食。

        大学毕业后，我选择在珠三角工作，说真的，我很喜欢各式各样的美食，有段时间帮报社兼职拍各种美食照片，有时候边拍边吃，有时候拍完老板会请我们大吃一餐。以至于我的体重从112斤（173CM身高）变成后来的150，再到现在的170，真的是横向发展很是快速。

        工作以后除了中餐，也开始喜欢上各种西餐，其它各种菜系也经常尝试日本料理，泰国菜，意大利的，法国的，近几年突然很是喜欢吃牛扒，所以也就经常吃，疫情其间很多餐馆都不开业。不懂做菜的我闲着没事也开始学着做各种菜吃，自从上周叫朋友帮忙批了一冰箱的牛排回来后就一直想自已做来试试。

        第一天只是随意煎了一块，又咸又难吃。又在朋友圈请教了圈友，大家给我提供了一些建议，以及需要买的配料，昨晚去超市买了配料，今天中午兴致勃勃地开始自已煎牛排。

        先拿牛排出来解冻，涂上食用粉。半小时后洗干净。又准备好胡椒酱，牛油，面包等配料。

        第一次真正意义上的煎牛排，其实心里很是纠结，也没什么信心，真是前怕狼后怕虎，又怕不熟，又怕太老。唉，做厨师真难。

        也就是在这种思想下用中火慢慢地煎好牛排，还是太熟了，但是还能吃，能做到这样我也是开心的。

        有简友有相关方面的经验吗？可否教教我，感恩。

手机记录生活，M20P

原创图/文：丁丁