1
酒品差的一种表现，是酒后情绪激动，口不择言，甚至破口大骂。
宁国府的老仆焦大就是这类的典型。
焦大从小跟着宁国公贾演，出过三四回兵，曾从死人堆里把主子背了出来。
自己挨饿，却偷东西给主子吃；两天喝不着水，好不容易得了半碗，给主子喝，他自己喝马尿。
由于这些功劳情分，宁国府上上下下都对他另眼相待。
老了以后，焦大越发恣意洒落，常趁着酒兴，谁都敢骂。
一天，他醉酒后太过撒野不堪，贾蓉实在忍不了了，让小厮们把他捆起来。
焦大根本不把贾蓉放在眼里，赶着大叫：“蓉哥儿，你别在焦大跟前使主子性儿。别说你这样儿的，就是你爹、你爷爷，也不敢和焦大挺腰子呢！不是焦大一个人，你们就做官儿，享荣华，受富贵？”
亦发连贾珍也骂了起来：“每日家偷狗戏鸡，爬灰的爬灰，养小叔子的养小叔子，我什么不知道？咱们胳膊折了往袖子里藏！”
吓得众小厮魂飞魄丧，赶紧把焦大拖到马圈，捆起来，用土和马粪满满的填了他一嘴。
当天，恰巧宝玉过来结识秦钟，见这般醉闹，全当事不关己，只觉得有趣。
不过，没多久，他自己也成了局内人，就笑不出来了。
2
那天，宝玉在薛姨妈处，就着糟鹅掌鸭信，喝了好几碗酒，便醉了。
回到绛芸轩，问晴雯：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
晴雯道：“快别提。一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就搁在那里。后来李奶奶来了看见，说：‘宝玉未必吃了，拿来给我孙子吃去罢。’他就叫人拿了家里去了。”
接着，茜雪捧上茶来。
宝玉吃了半碗茶，忽然又想起早上的茶来，于是问茜雪：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次才出色的。这会子怎么又沏了这个来？”
茜雪道：“我原是留着的。那会子李奶奶来了，他要尝尝，就给他吃了。”
宝玉听了，将手中的茶杯只顺手往地下一掷，“豁啷”一声，打个粉碎，泼了茜雪一裙子的茶。
又跳起来，质问茜雪：“他是你那一门子的奶奶，你们这么孝敬他？不过是仗着我小时候吃过他几日奶罢了。如今逞的他比祖宗还大了。”
可怜茜雪，只是答个话，就白白地挨了骂，裙子也湿了。
3
喝醉了动手动脚，也是酒品差的一种表现。呆霸王薛蟠因此吃了一番苦头。
那日赖大家宴请，席间有柳湘莲，薛蟠打听他最喜串戏，又因他年轻貌美，便误认他是风月子弟。
几杯酒下肚，胆子大了起来，跟柳湘莲拉拉扯扯：“凭你有什么要紧的事，交给哥，你只别忙。有你这个哥，你要做官发财都容易。”
柳湘莲见他如此不堪，心生一计，拉他到僻人之处，笑问：“你真心和我好，假心和我好呢？”
薛蟠立马表忠心：“我要是假心，立刻死在眼前！”
柳湘莲便约薛蟠到北门外头桥上私会。薛蟠喜的心痒难挠。
结果赴约而至，柳湘莲提出下马发誓，趁机朝他颈后踹了一脚，向他脸上又拍了几下。接着取了马鞭，在后背抽了三四十下，又拉到泥水里，“滚的似个泥猪一般”。
不过，这一顿好揍也没白挨。
休养过后，薛蟠猛然醒悟，“我长了这么大，文又不文，武又不武，虽说做买卖，究竟算盘从没拿过”，于是跟着家中当铺里的大当家张德辉，去外地做生意了。
4
不得不提的，还有刘姥姥。
二进大观园时，正赶上赏秋时令，举园上下都在纵享螃蟹盛宴。
刘姥姥借光饱餐一顿，又喝了许多黄酒。
先是在梨香院的女子音乐中，手舞足蹈起来，接着在如厕以后，迷了路，稀里糊涂地摸到了宝玉房里，倒头就睡下了。
待袭人找到她后，“听的鼾齁如雷”，“ 闻见酒屁臭气”，惊得袭人慌忙把她推醒。
“所喜不曾呕吐。”守住了最后一道防线。
5
酒品这个东西，真的不能以人清醒时的脾性来判断。
平日里活泼烂漫的史湘云，喝醉后反倒酒品极佳。
那一天恰逢宝玉、宝琴、平儿和岫烟四人都过生日，大家玩起行酒令的游戏，湘云因此就喝醉了，又不知何时出了门。众人乱哄哄的，就没太注意。
后来，一个小丫头笑嘻嘻地告诉大家：“姑娘们快瞧云姑娘去，吃醉了图凉快，在山子后头一块青板石凳上睡着了。”
众人听说，都笑道：“快别吵嚷。”说着，都走去看。
果见湘云卧于山石僻处一个石凳子上，自己用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。
香梦沉酣，四面芍药花飞了一身，满头脸、衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，被落花埋了一半。一群蜂蝶围着她翩飞。
睡得那么安静，醉得那么美。
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