《红楼梦》里的合欢酒

有些植物，哪怕只是根据名字简单想象一下，就已觉非常美好，比如合欢。

合欢，又名夜合树、绒花树。合欢之名，源于其叶。清代李渔在《闲情偶寄》里提到：“此树朝开暮合，每至黄昏，枝叶互相交结，是名合欢。”

合欢树一到傍晚，就好像要睡觉那样自动闭合，在白天，这些叶片就会像孔雀开屏状再渐次舒展开来，所以人们也叫它夜合树。

合欢在夏天开花，它的花朵呈丝绒状，一条条细细长长的红色针毛，向空中散开，花色如雾。远远望去，花儿好似一片片云霞落在绿叶之间，又好像一大群粉蝶在树顶翩翩起舞。美不胜收。

到了秋天，合欢结出一串串像豆角一样的荚果，扁扁的，摇摇摆摆，十分好看。

清吴震方《岭南杂记·马缨花》已经记载合欢：“色赤，如马缨，其花下垂，一条数十朵，树高者丈许。”

自古以来，合欢便被誉为吉祥之树。“春色不知人独自，庭前遍开合欢花”。《甄嬛传》里的果亲王就说：“额娘喜欢合欢花，皇阿玛在建这桐花台时嘱咐，窗扇皆镂此花。合欢是温柔长久的意思。”

合欢的嫩叶可以吃，花和树皮有安神的功效。合欢的花、叶、根、皮均有效用。

在《红楼梦》里黛玉吃了螃蟹后，说：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。于是，宝玉便命人将那合欢花浸的酒烫一壶来。

这里的“合欢花酒”便是中药合欢花泡的酒。

第五十三回贾母除夕之夜从宁国府归来后，与儿、媳、孙子们欢度除夕，“摆上合欢宴来，男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕”。

这“合欢汤、吉祥果、如意糕”均是取吉祥如意之意，“合欢汤”用合欢花加糖煮制而成，在除夕合家团圆饮用，以取其吉利之名。

合欢花入药始载于《神农本草经》：“合欢，安五脏，和心志，令人欢乐无忧。”烧酒消冷积，御风寒，辟鱼腥之气。

从合欢花的这些特点来看，饮杯合欢花酒，对终日郁郁寡欢的林黛玉来说，实在是再合适不过了。

合欢花开的时候，对合欢酒感兴趣的朋友，也可以挑些干净的花加糖泡花酒而去。