碌鹅

作者: 绮玲 | 来源:发表于2021-02-12 15:44 被阅读0次

1.花生油、金针菜、红枣、蒜头、白酒、白糖、八角、南乳、豉油、盐(如果有南乳就不用面豉)混合,放在鹅肚子里

2.豉油(生抽)、蜜糖(少量)(如果掌握不好就不用)混合抹在鹅面上

3.碌鹅,用油淋鹅,上色后就去蒸

4.一斤鹅蒸五分钟。停火后不要开锅,闷十分钟左右

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