斯里兰卡曾经是英国的殖民地，当时名为锡兰，锡兰以多种优质茶叶而闻名，这里的茶树种植，和茶叶制作采用的都是传统方法。
斯里兰卡本是一个重要种植咖啡的国家，因为1869年一场毁灭性的枯萎病，袭击了大多数的咖啡种植园，才转而种植茶叶，虽然1972年已经改名为“斯里兰卡”，但如今出口的红茶仍然成为“锡兰红茶”。
斯里兰卡的茶树大多种在中部高地，按生长的海拔高度不同可分为三类，高地茶、中段茶、低地茶，每年的西南季风和东北季风会对茶区产生不同的影响，从而形成不用的微气候，赋予了每个茶区的茶叶鲜明的特征。
目前汤色明亮、浓烈醇香的锡兰红茶，以及锡兰白茶“银毫”在全世界均享有盛誉，斯里兰卡共有100万人从事茶叶工作，茶叶仍采用手工采摘。
锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色，其中最具知名度的就是乌瓦茶UVA，乌瓦茶和中国的祁门红茶，印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶。
锡兰的高地茶通常制为碎形茶，其中乌沃茶汤色橙红明亮，汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和、带花香、涩味较少，努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄、香味清芬、口感稍近绿茶。
斯里兰卡茶叶小知识：斯里兰卡茶叶产量占全球产量的7.4%，生产的主要种类是红茶、白茶，每年的12-次年4月采摘，有些产区可全年采摘。
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